Schwarzes Johannisbeergelee

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Johannisbeergelee? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Wenn die Beeren frisch sind, sortieren Sie sie und waschen Sie sie. Lassen Sie sie 10 Minuten lang in einem Sieb stehen, um überschüssiges Wasser abtropfen zu lassen. Gefrorene Beeren müssen zunächst aufgetaut werden

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie Wasser in einen Topf und zünden Sie ihn an. Bringen Sie das Wasser zum Kochen.

3. SCHRITT 3

   

   Während das Wasser kocht, die Beeren leicht zerdrücken.

4. SCHRITT 4

   

   Die gewaschenen Beeren in kochendes Wasser geben und 1,5-2 Minuten bei mäßiger Hitze kochen.

5. SCHRITT 5

   

   Das zukünftige Gelee durch ein feines Sieb oder ein sauberes Baumwolltuch abseihen.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie die abgesiebte Flüssigkeit zurück in die Pfanne und erhitzen Sie sie erneut. Zucker hinzufügen, umrühren und abschmecken. Bei Bedarf mehr Zucker hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Stärke in 60 ml kaltem Wasser auflösen.

8. SCHRITT 8

   

   Gießen Sie die verdünnte Stärke in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in die Beerenbrühe.

9. SCHRITT 9

   

   Das Gelee zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Gelee kann kalt oder heiß serviert werden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

30.11.2023

4.6

Ich liebe Gelee aus verschiedenen Früchten und Beeren sehr, aber meine Familie teilt diese Liebe nicht. Daher koche ich es ausschließlich für mich selbst) Ich habe schwarzes Johannisbeergelee auf Basis von 500 ml gekocht. Wasser. Um die Zahlen zu korrigieren, habe ich den Rechner der Website verwendet. Da meine Johannisbeeren gefroren waren, habe ich sie zunächst zum Kochen gebracht und dann mit einem Stampfer zerstampft. Danach habe ich es noch ein paar Minuten gekocht und durch ein feines Sieb gesiebt, wobei ich den gesamten Saft und das Beerenpüree gut herausgedrückt habe. Dann habe ich es nach dem Rezept gekocht. Ich war mit dem Ergebnis zufrieden

Ira

30.11.2023

4.5

alena•♫, ausgezeichnetes Vitamingetränk! Ich liebe Gelee, Gelees, Mousse ... Dieses Rezept wird also eine wunderbare Ergänzung zum Essen sein. Vielen Dank für das Rezept!

ELENKA

30.11.2023

4.7

Danke schön! Ich werde versuchen! Stattdessen gebe ich Ihnen dieses Rezept:

Ljudmila

30.11.2023

4.7

Es ist lange her, dass ich Gelee gekocht habe! Ich habe es völlig vergessen :((Im Gefrierschrank sind Himbeeren und schwarze Johannisbeeren...Danke, dass du mich daran erinnert hast

Oksana Ryabova (Sterekhova)

30.11.2023

4.6

Bitte sagen Sie mir, welche Stärke für Gelee, Kartoffel oder Mais am besten geeignet ist und in welchen Anteilen? Ansonsten arbeite ich selten mit Stärke. Danke schön!

Oksana Ryabova (Sterekhova)

30.11.2023

4.5

Danke schön! Schon gesehen und erledigt)))