Gelatina di mele e mirtilli rossi

Name: Gelatina di mele e mirtilli rossi
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2.2 L Acqua; 150 g Zucchero; 100 g Fecola di patate; 100 g Mirtillo rosso; 2 Mele

Sia gli adulti che i bambini adorano questa bevanda sana e gustosa. Fin dall'infanzia ho amato la gelatina. Ricordo che mia madre comprava spesso bricchette quadrate secche da una miscela secca e gelatina di frutta e bacche cotta. Poco dopo ho scoperto la gelatina di latte e farina d'avena. Bene, invece delle miscele già pronte acquistate in negozio, ho iniziato a utilizzare frutta fresca e mele. Questa gelatina è una delle mie preferite.

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Emma Smith

Autore della ricetta

Calorie

135kcal

Proteine

0g

Grassi

0g

Carboidrati

32g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 8

2.2L

150g

100g

100g

2

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

PASSO 1
Preparare gli ingredienti. Per la gelatina di mele e mirtilli rossi avremo bisogno di mele e mirtilli rossi (freschi o congelati), zucchero, amido e acqua. Versare 2 litri di acqua in una casseruola e dare fuoco.
PASSO 2
Lavate bene le mele, tagliatele a metà e privatele dei semi. Tagliare ciascuna metà a fette.
PASSO 3
Diluire l'amido con la restante acqua e mescolare bene, sciogliendo eventuali grumi.
PASSO 4
Sciacquare i mirtilli rossi freschi in acqua corrente e separarli. Non è necessario scongelare il congelato.
PASSO 5
Non appena l'acqua inizia a bollire, aggiungi i mirtilli rossi e lo zucchero nella padella. Aggiungi immediatamente le mele. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso per 5 minuti.
PASSO 6
Versare l'amido nella padella mescolando continuamente a filo. Cuocere, mescolando, per circa 5 minuti finché non si sarà addensato. La gelatina finita può essere filtrata.