Preiselbeer-Apfel-Gelee
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Bereiten Sie die Zutaten vor. Für Apfel-Preiselbeer-Gelee benötigen wir Äpfel und Preiselbeeren (frisch oder gefroren), Zucker, Stärke und Wasser. Gießen Sie 2 Liter Wasser in einen Topf und zünden Sie es an.
SCHRITT 2
Die Äpfel gut waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Jede Hälfte in Scheiben schneiden.
SCHRITT 3
Die Stärke mit dem restlichen Wasser verdünnen und gründlich vermischen, dabei etwaige Klumpen auflösen.
SCHRITT 4
Frische Preiselbeeren unter fließendem Wasser abspülen und sortieren. Gefrorenes muss nicht aufgetaut werden.
SCHRITT 5
Sobald das Wasser zu kochen beginnt, Preiselbeeren und Zucker in die Pfanne geben. Äpfel sofort hinzufügen. Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
SCHRITT 6
Gießen Sie die Stärke unter ständigem Rühren in einem dünnen Strahl in die Pfanne. Unter Rühren etwa 5 Minuten kochen, bis die Masse eingedickt ist. Das fertige Gelee kann abgeseiht werden.
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