Leinsamengelee

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man aus Leinsamen köstliches Leinsamengelee? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Für die Zubereitung verwenden Sie besser gefiltertes oder geschmacksneutrales Wasser aus Flaschen. Wenn Sie Leitungswasser verwenden, bedenken Sie, dass es dem Gericht einen unangenehmen Eigengeschmack verleihen kann. Sie können die Honigmenge Ihrem Geschmack anpassen. Sie können Honig durch Süßstoff oder normalen Zucker ersetzen.

2. SCHRITT 2

   

   Wasser in einen Topf gießen und kochen. Sie können dies sofort in einem Slow Cooker tun. Dazu müssen Sie den Modus „Kochen“ auf 10 Minuten einstellen und warten, bis das Wasser kocht.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie kochendes Wasser in die Multicooker-Schüssel. Als nächstes fügen Sie Leinsamen hinzu. Es ist nicht nötig, sie auszuspülen.

4. SCHRITT 4

   

   Schließen Sie den Deckel des Geräts und stellen Sie den Multikocher für 70 Minuten bei einer Temperatur von 90 °C auf den Modus „Multikochen“. Es ist sehr wichtig, die Temperatur einzustellen: Das Wasser sollte nicht kochen, aber heiß genug sein. Bei dieser Temperatur wird Gluten aus dem Flachs freigesetzt, wodurch das Gelee ohne Stärke eindickt. Konzentrieren Sie sich auf Ihre Technik.

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie die Schüssel vom Multikocher und kühlen Sie die Brühe ab, bis sie warm ist. Wenn das Gelee abkühlt, wird es dicker. Honig und Zitronensaft zum noch warmen Gelee geben und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

6. SCHRITT 6

   

   Anschließend die Brühe durch ein Sieb passieren und dabei die Leinsamen herausschneiden. Sie können die Samen wegwerfen oder sie waschen, trocknen und zu Backwaren hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Das Gelee fällt recht dunkel und mitteldick aus. Wenn Sie den Gelee-Verdünner benötigen, fügen Sie mehr Wasser hinzu.

8. SCHRITT 8

   

   Das Gelee in Gläser oder Tassen füllen und warm oder gekühlt servieren. Sie können dreimal täglich ½ Glas trinken. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

02.12.2023

4.8

Ich habe auf dieses Rezept geachtet, weil es ein Minimum an Zutaten, aber maximalen Nutzen enthält.) Ich habe im Sommer Flachs auf dem Markt in Kislowodsk gekauft und immer wieder darüber nachgedacht, wo ich ihn außer zum Bestreuen verwenden könnte. Ich habe dieses Leinsamengelee nicht in einem Slow Cooker, sondern auf dem Herd in einem kleinen Topf mit doppeltem Boden gekocht. Ich habe es genauso lange bei sehr schwacher Hitze gekocht. Ehrlich gesagt war der Geruch während des Prozesses nicht violett, aber nach dem Abkühlen war mit dem Geruch alles in Ordnung) Das fertige Gelee war zunächst dunkel, aber nach der Zugabe von Zitronensaft und Honig wurde das Getränk merklich heller. Das Getränk wurde wirklich dicker und ähnelte einem Gelee auf Stärke. Die Konsistenz ist dick) Der Geschmack ist ungewöhnlich und angenehm. Honig und Zitronensaft ergänzen das Gelee mit ihrem Aroma und Geschmack sehr gut. Besonderen Dank für die Gebrauchsanweisung, sonst wollte ich schon den ganzen Becher trinken)