Galaretka z siemienia lnianego

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak ugotować pyszną galaretkę z siemienia lnianego? Bardzo prosta! Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Do przygotowania lepiej jest używać wody filtrowanej lub butelkowanej o neutralnym smaku. Jeśli używasz wody z kranu, pamiętaj, że może ona nadać potrawie nieprzyjemny, charakterystyczny smak. Ilość miodu możesz dostosować do swoich upodobań. Miód możesz zastąpić słodzikiem lub zwykłym cukrem.

2. KROK 2

   

   Wlać wodę do rondla i zagotować. Można to zrobić od razu w powolnej kuchence. Aby to zrobić, ustaw tryb „Gotowanie” na 10 minut i poczekaj, aż woda się zagotuje.

3. KROK 3

   

   Do miski multicookera wlej wrzącą wodę. Następnie dodaj nasiona lnu. Nie ma potrzeby ich płukania.

4. KROK 4

   

   Zamknij pokrywę urządzenia i ustaw multicooker w trybie „Multi-cook” na 70 minut w temperaturze 90°C. Bardzo ważne jest ustawienie temperatury: woda nie powinna się gotować, ale być wystarczająco gorąca. W tej temperaturze z lnu uwalnia się gluten, który zagęszcza galaretkę bez dodatku skrobi. Skoncentruj się na swojej technice.

5. KROK 5

   

   Wyjmij miskę z multicookera i ostudź bulion, aż będzie ciepły. Gdy galaretka ostygnie, zgęstnieje. Do jeszcze ciepłej galaretki dodaj miód i sok z cytryny i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka.

6. KROK 6

   

   Następnie bulion przecedź przez sito, odcinając nasiona lnu. Nasiona można wyrzucić lub umyć, osuszyć i dodać do wypieków.

7. KROK 7

   

   Galaretka okazuje się dość ciemna i średniej gęstości. Jeśli potrzebujesz rozcieńczalnika do galaretki, dodaj więcej wody.

8. KROK 8

   

   Galaretkę przelać do szklanek lub pucharków i podawać ciepłą lub schłodzoną. Można pić ½ szklanki 3 razy dziennie. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

02.12.2023

4.8

Zwróciłam uwagę na ten przepis, bo zawiera minimum składników, ale maksimum korzyści) Len kupiłam latem na targu w Kisłowodzku, cały czas myślałam, gdzie mogłabym go wykorzystać oprócz posypania. Tę galaretkę z siemienia lnianego gotowałam nie w wolnowarze, ale na kuchence, w małym rondlu z podwójnym dnem. Gotowałam tyle samo czasu na bardzo małym ogniu. Szczerze mówiąc zapach w trakcie procesu nie był fioletowy, ale po ostygnięciu wszystko się uspokoiło z zapachem) Gotowa galaretka początkowo była ciemna, ale po dodaniu soku z cytryny i miodu napój wyraźnie się rozjaśnił. Napój naprawdę zgęstniał i stał się jak galaretka na skrobi. Konsystencja jest gęsta) Smak jest niezwykły i przyjemny. Miód i sok z cytryny doskonale uzupełniają galaretkę swoim aromatem i smakiem. Specjalne podziękowania za instrukcję użytkowania, w przeciwnym razie już chciałem wypić cały kubek)