Оладка без яєць на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як посмажити коржі на воді і борошні без яєць на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Оливкову олію можна замінити звичайною овочевою ароматичною основою.

2. КРОК 2

   

   Пшеничне борошно просіяти через сито в глибоку миску. Завдяки цьому вона насититься киснем, і готові коржі вийдуть більш ніжними. У центрі зробіть поглиблення, влийте в нього оливкову олію, додайте дрібку солі і залийте склянкою гарячої води.

3. КРОК 3

   

   Почніть замішувати тісто. Щоб не обпекти руки, спочатку використовуйте дерев’яну ложку. Коли тісто трохи охолоне, продовжуйте місити його руками. Перекладіть тісто з грудками на робочу поверхню і вимішуйте приблизно 10 хвилин. При необхідності можна додати ще трохи борошна. Воно повинно стати еластичним. Накрийте ємність з тістом харчовою плівкою і залиште приблизно на 20 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Через 20 хвилин знову вимісити тісто і розділити його на 10 частин. У мене на кожен корж вийшло 72 грами. Кількість отриманого тіста багато в чому залежить від якості помелу використовуваного борошна. Щоб тісто не пересохло, накрийте отримані кульки з тіста плівкою.

5. КРОК 5

   

   Одну кульку розкачайте в дуже тонкий корж діаметром 20-22 сантиметри. Поставте сковороду на середній вогонь до нагрівання. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

6. КРОК 6

   

   Одразу викладаємо корж на розпечену суху сковороду і обсмажуємо на середньому вогні з двох сторін. Масло додавати не потрібно. При смаженні пиріжки розбухнуть, це нормально. Якщо пиріг сильно роздувся, можна акуратно проткнути його гострим ножем.

7. КРОК 7

   

   Готові коржі викласти на дерев'яну дошку стопкою один на одного і накрити чистим рушником. Дайте їм трохи охолонути. Смажені коржі без яєць готові до подачі. Смачного!

Коментарі до рецепту

kisik07

26.12.2023

4.6

Мені сподобалися ці пісні коржики з начинкою із зелені.

Ольга

26.12.2023

4.6

Я додала соняшникову олію замість оливкової і 1 ч.л солі. Тісто вийшло просто шикарне, так приємно було місити, суцільне задоволення! М'який, теплий, легко розгортається. Оладки без яєць на сковороді - відмінна заміна хліба