Pan plano sin huevos en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír tortillas con agua y harina sin huevo en una sartén? Prepara todos los ingredientes necesarios. El aceite de oliva se puede sustituir por bases habituales de sabores vegetales.

2. PASO 2

   

   Tamizar la harina de trigo a través de un colador en un recipiente hondo. Gracias a esto, se saturará de oxígeno y los pasteles terminados quedarán más tiernos. Hacer un hueco en el centro y verter en él aceite de oliva, añadir una pizca de sal y verter un vaso de agua caliente.

3. PASO 3

   

   Empieza a amasar la masa. Para evitar quemarte las manos, utiliza primero una cuchara de madera. Cuando la masa se haya enfriado un poco, continúa amasando con las manos. Transfiera la masa a una superficie de trabajo y amase durante unos 10 minutos. Si es necesario, puedes agregar un poco más de harina. Debería volverse elástico. Cubrir el recipiente con la masa con film transparente y dejar actuar unos 20 minutos.

4. PASO 4

   

   Pasados ​​​​los 20 minutos, volvemos a amasar la masa y la dividimos en 10 partes. Obtuve 72 gramos por cada pastel. La cantidad de masa obtenida depende en gran medida de la calidad de molienda de la harina utilizada. Para evitar que la masa se seque, cubrimos las bolitas de masa resultantes con film.

5. PASO 5

   

   Enrolle una bola hasta formar una torta muy fina con un diámetro de 20 a 22 centímetros. Coloca la sartén a fuego medio hasta que esté caliente. Lea sobre cómo elegir la sartén perfecta en un artículo aparte, enlace al final de la receta.

6. PASO 6

   

   Coloque inmediatamente el pan plano en una sartén seca y caliente y fríalo a fuego medio por ambos lados. No es necesario agregar aceite. Al freír las tortas se hincharán, esto es normal. Si el bizcocho está muy hinchado, puedes perforarlo con cuidado con un cuchillo afilado.

7. PASO 7

   

   Coloque los pasteles terminados sobre una tabla de madera apilados uno encima del otro y cúbralos con una toalla limpia. Déjalos enfriar un poco. Los panes planos sin huevo fritos están listos para servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

kisik07

26.12.2023

4.6

Me gustaron estos panes magros rellenos de verduras.

Olga

26.12.2023

4.6

Agregué aceite de girasol en lugar de aceite de oliva y 1 cucharadita de sal. La masa estaba simplemente preciosa, fue tan agradable amasarla, ¡fue puro placer! Suave, cálido y fácil de desplegar. Los panes planos sin huevo en una sartén son un excelente sustituto del pan.