Pain plat sans œufs dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire des tortillas avec de l'eau et de la farine sans œufs dans une poêle ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. L'huile d'olive peut être remplacée par des bases aromatiques végétales ordinaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Tamisez la farine de blé au tamis dans un bol profond. Grâce à cela, il sera saturé d'oxygène et les gâteaux finis se révéleront plus tendres. Faites un puits au centre et versez-y de l'huile d'olive, ajoutez une pincée de sel et versez un verre d'eau chaude.

3. ÉTAPE 3

   

   Commencez à pétrir la pâte. Pour éviter de vous brûler les mains, utilisez d'abord une cuillère en bois. Une fois la pâte légèrement refroidie, continuez à la pétrir avec vos mains. Transférer la pâte grumeleuse sur un plan de travail et pétrir pendant environ 10 minutes. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu plus de farine. Il devrait devenir élastique. Couvrir le récipient avec la pâte d'un film alimentaire et laisser reposer environ 20 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Au bout de 20 minutes, pétrissez à nouveau la pâte et divisez-la en 10 parts. J'ai reçu 72 grammes pour chaque gâteau. La quantité de pâte reçue dépend grandement de la qualité de mouture de la farine utilisée. Pour éviter que la pâte ne se dessèche, recouvrez les boules de pâte obtenues d'un film.

5. ÉTAPE 5

   

   Roulez une boule en un gâteau très fin d'un diamètre de 20 à 22 centimètres. Placez la poêle sur feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Découvrez comment choisir la poêle à frire parfaite dans un article séparé, lien à la fin de la recette.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez immédiatement le pain plat sur une poêle chaude et sèche et faites-le frire à feu moyen des deux côtés. Pas besoin d'ajouter de l'huile. Lors de la friture, les gâteaux vont gonfler, c'est normal. Si le gâteau est très gonflé, vous pouvez le percer soigneusement avec un couteau bien aiguisé.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez les gâteaux finis sur une planche de bois, empilés les uns sur les autres et couvrez-les d'une serviette propre. Laissez-les refroidir légèrement. Les pains plats poêlés sans œufs sont prêts à servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

kisik07

26.12.2023

4.6

J'ai aimé ces pains plats maigres farcis de légumes verts.

Olga

26.12.2023

4.6

J'ai ajouté de l'huile de tournesol à la place de l'huile d'olive et 1 cuillère à café de sel. La pâte était tout simplement magnifique, c'était tellement agréable de la pétrir, c'était un pur plaisir ! Doux, chaud, facile à dérouler. Les pains plats sans œufs dans une poêle sont un excellent substitut au pain ; vous pouvez même envelopper la garniture dans un pain plat, comme l'écrit l'auteur. Délicieux, merci.