Placek bez jajek na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak smażyć tortille na wodzie i mące bez jajek na patelni? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Oliwę z oliwek można zastąpić zwykłymi, roślinnymi bazami smakowymi.

2. KROK 2

   

   Mąkę pszenną przesiać przez sito do głębokiej miski. Dzięki temu będzie nasycony tlenem, a gotowe ciasta okażą się delikatniejsze. Na środku zrób wgłębienie, wlej do niego oliwę, dodaj szczyptę soli i zalej szklanką gorącej wody.

3. KROK 3

   

   Zacznij wyrabiać ciasto. Aby uniknąć poparzenia rąk, najpierw użyj drewnianej łyżki. Gdy ciasto lekko ostygnie, kontynuuj wyrabianie go rękoma. Zlepione ciasto przełożyć na stolnicę i wyrabiać przez około 10 minut. Jeśli to konieczne, możesz dodać trochę więcej mąki. Powinien stać się elastyczny. Pojemnik z ciastem przykryj folią spożywczą i odstaw na około 20 minut.

4. KROK 4

   

   Po 20 minutach ponownie zagnieć ciasto i podziel je na 10 części. Na każde ciasto dostałem 72 gramy. Ilość otrzymanego ciasta zależy w dużej mierze od jakości zmielenia użytej mąki. Aby zapobiec wysychaniu ciasta, przykryj powstałe kulki ciasta folią.

5. KROK 5

   

   Jedną kulkę rozwałkuj na bardzo cienki placek o średnicy 20-22 centymetrów. Postaw patelnię na średnim ogniu, aż będzie gorąca. O tym, jak wybrać idealną patelnię, przeczytasz w osobnym artykule, link na końcu przepisu.

6. KROK 6

   

   Natychmiast połóż placek na gorącej, suchej patelni i smaż go na średnim ogniu z obu stron. Nie ma potrzeby dodawania oleju. Podczas smażenia ciasta puchną, jest to normalne. Jeśli ciasto jest bardzo spuchnięte, można je ostrożnie przekłuć ostrym nożem.

7. KROK 7

   

   Gotowe ciasta układamy na drewnianej desce w stos jeden na drugim i przykrywamy czystym ręcznikiem. Pozwól im lekko ostygnąć. Smażone na patelni placki bez jajek są gotowe do podania. Smacznego!

Komentarze do przepisu

kisik07

26.12.2023

4.6

Podobały mi się te chude placuszki nadziewane zieleniną.

Olga

26.12.2023

4.6

Zamiast oliwy z oliwek dodałam olej słonecznikowy i 1 łyżeczkę soli. Ciasto było po prostu przepiękne, miło się je wyrabiało, to była czysta przyjemność! Miękkie, ciepłe, łatwe do rozwałkowania. Podpłomyki bez jajek na patelni są doskonałym zamiennikiem chleba