프라이팬에 계란을 넣지 않은 플랫브레드

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   프라이팬에 계란 없이 물과 밀가루를 사용하여 토르티야를 튀기는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 올리브 오일은 일반 식물성 향료 베이스로 대체 가능합니다.

2. 단계 2

   

   밀가루를 체를 통해 깊은 그릇에 넣습니다. 덕분에 산소로 포화되고 완성된 케이크가 더욱 부드러워집니다. 중앙에 우물을 파고 올리브 오일을 붓고 소금 한 꼬집을 넣고 뜨거운 물 한 컵을 부어주세요.

3. 단계 3

   

   반죽 반죽을 시작하십시오. 손에 화상을 입지 않으려면 먼저 나무 숟가락을 사용하세요. 반죽이 살짝 식으면 손으로 계속 반죽해주세요. 뭉쳐진 반죽을 작업대에 옮기고 약 10분간 반죽해주세요. 필요한 경우 밀가루를 조금 더 추가할 수 있습니다. 탄력이 있어야합니다. 반죽으로 용기를 접착 필름으로 덮고 약 20분간 방치합니다.

4. 단계 4

   

   20분 후 반죽을 다시 반죽하여 10등분합니다. 나는 각 케이크에 72g을 얻었습니다. 받는 반죽의 양은 사용된 밀가루의 분쇄 품질에 따라 크게 달라집니다. 반죽이 마르는 것을 방지하려면 결과 반죽 볼을 필름으로 덮으십시오.

5. 단계 5

   

   직경 20-22cm의 매우 얇은 케이크에 공 하나를 굴립니다. 프라이팬을 뜨거워질 때까지 중간 불에 올려 놓습니다. 별도의 기사에서 완벽한 프라이팬을 선택하는 방법을 읽어보세요. 레시피 끝 부분에 링크가 있습니다.

6. 단계 6

   

   즉시 뜨겁고 건조한 프라이팬에 플랫브레드를 놓고 중간 불로 양면을 볶습니다. 기름을 추가할 필요가 없습니다. 튀길 때 케이크가 부풀어오르는데 이는 정상입니다. 케이크가 심하게 부풀어 오르면 날카로운 칼로 조심스럽게 구멍을 뚫을 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   완성된 케이크를 나무판 위에 차곡차곡 쌓고 깨끗한 수건으로 덮어주세요. 약간 식히십시오. 팬에 튀긴 계란 없는 플랫브레드가 준비되어 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

키식07

26.12.2023

4.6

나는 채소로 채워진 이 마른 플랫브레드를 좋아했습니다.

올가

26.12.2023

4.6

올리브유 대신 해바라기유와 소금 1티스푼을 넣었어요. 반죽이 그냥 화려하고, 반죽이 너무 맛있고, 정말 즐거웠어요! 부드럽고 따뜻하며 롤아웃이 쉽습니다. 프라이팬에 달걀을 넣지 않은 플랫브레드를 넣어 빵을 대체할 수 있습니다. 저자가 쓴 것처럼 속을 납작한 빵으로 포장할 수도 있습니다. 맛있어요. 감사합니다.