フライパンで卵を使わないフラットブレッド

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   フライパンで卵を使わずに水と小麦粉を使ってトルティーヤを揚げる方法は？必要な材料をすべて準備します。オリーブオイルは通常の野菜フレーバーベースに置き換えることができます。

2. ステップ 2

   

   小麦粉をふるいにかけ、深いボウルに入れます。これのおかげで、酸素が飽和し、完成したケーキはより柔らかくなります。中央にくぼみを作り、そこにオリーブオイルを注ぎ、塩をひとつまみ入れて熱湯を注ぎます。

3. ステップ 3

   

   生地をこね始めます。手を火傷しないように、最初に木のスプーンを使用してください。生地が少し冷めたら手でこね続けます。固まった生地を作業台に移し、10分ほどこねます。必要に応じて、小麦粉をもう少し追加できます。弾力性があるはずです。生地を入れた容器をラップで覆い、約20分間放置します。

4. ステップ 4

   

   20分後、生地を再度こねて10等分します。各ケーキにつき72グラムを入手しました。受け取る生地の量は、使用する小麦粉の粉砕の品質に大きく依存します。生地の乾燥を防ぐために、得られた生地ボールをフィルムで覆います。

5. ステップ 5

   

   1つのボールを直径20〜22センチメートルの非常に薄いケーキに丸めます。フライパンが温まるまで中火にかけます。完璧なフライパンの選び方については、レシピの最後にあるリンクの別の記事をお読みください。

6. ステップ 6

   

   すぐに熱した乾いたフライパンにフラットブレッドを置き、中火で両面を焼きます。油を加える必要はありません。揚げるとケーキが膨らみますが、これは正常です。ケーキが非常に膨らんでいる場合は、鋭利なナイフで慎重に穴を開けることができます。

7. ステップ 7

   

   完成したケーキを木の板の上に重ねて置き、清潔なタオルで覆います。少し冷まします。卵を使わずに揚げたフラットブレッドが出来上がります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

kisik07

26.12.2023

4.6

私は野菜を詰めたこれらの痩せたフラットブレッドが気に入りました。

オルガ

26.12.2023

4.6

オリーブオイルの代わりにひまわり油と塩小さじ1を加えました。生地はとにかくゴージャスで、こねるのがとても楽しくて、純粋に楽しかったです！柔らかくて暖かく、伸ばしやすい。フライパンで卵を使わないフラットブレッドはパンの優れた代替品です。著者が書いているように、フィリングをフラットブレッドで包むこともできます。おいしい、ありがとう。