Салат «Фієста» із запеченою куркою, ананасами та грибами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат «Фієста» з куркою і маринованими грибами? Підготуйте інгредієнти. Можна взяти цілу курячу грудку або вже нарізану на філе, неважливо. Гриби у мене мариновані (шампіньйони), але підійдуть і свіжі, їх потрібно буде обсмажити. Спочатку відваріть яйця. Помістіть ананаси в сито, щоб стекла зайва рідина.

2. КРОК 2

   

   Спочатку приготуйте курку. Для цього салату курку можна відварити у воді, на пару або засмажити, але я найбільше люблю запечену. Як запекти курку? Курячу грудку посолити, поперчити, додати улюблені спеції (я прості - паприка і сушений базилік) і пару столових ложок оливкової олії. Обмазати всім цим курку, потім загорнути у фольгу.

3. КРОК 3

   

   Запікайте грудку до готовності (при 180°С приблизно 30 хвилин, залежить від розміру грудки), головне не пересушити! Перевіряю готовність так: тонким ножем або шпажкою протикаю грудку в самому товстому місці. Витікає прозорий сік - все, курка готова, можна діставати з духовки. Остудіть.

4. КРОК 4

   

   Щоб курка швидше охолола, я її ще гарячою нарізала невеликими шматочками (шкірку знімаю).

5. КРОК 5

   

   Тепер можна приступати до нарізки. Гриби наріжте пластинками, а цибулю кубиками. Змішати цибулю з грибами.

6. КРОК 6

   

   Огірок очистити від шкірки і нарізати кубиками. Шкірку, якщо вона не груба, пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно.

7. КРОК 7

   

   Зварити яйця круто. Як зварити яйця круто? Щоб яйця не тріснули під час варіння, помістіть їх у холодну воду і варіть на повільному вогні. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Шкаралупа краще очиститься від різкого перепаду температури. Відокремити жовтки від білків. Білки наріжте кубиками, жовток залиште, він піде на прикрасу.

8. КРОК 8

   

   Я робила салат порційно, тому викладала все шарами, але цей салат буде не гірше, якщо всі інгредієнти подрібнити і змішати. Отже, перший шар - курка, добре утрамбовуємо і змащуємо майонезом (майонезу потрібно зовсім небагато, за рахунок ананасів, огірків і грибів салат вже сам по собі соковитий).

9. КРОК 9

   

   Другим шаром йде яєчний білок, і знову трохи майонезу.

10. КРОК 10

    

    Третій шар - ананаси (майонез не додавати). Якщо у вас є кільця, то спочатку наріжте їх шматочками.

11. КРОК 11

    

    Четвертий шар - огірок і трохи майонезу.

12. КРОК 12

    

    П'ятий шар - гриби з цибулею. Знову трохи майонезу. Всі шари добре придавлюємо ложкою, щоб поверхня була рівною.

13. КРОК 13

    

    Зверху натерти яєчний жовток. Акуратно зніміть салат з кільця і ​​подавайте до столу.

14. КРОК 14

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

Венера

10.12.2023

4.6

Дякую, спробуй і ти мій салат

Шура

10.12.2023

4.7

Іриша, твій салат виглядає як тортик, шикарний і дуже апетитний! У такому вигляді салат дійсно виходить набагато красивіше, ніжніше і смачніше! Мені сподобалося, що ви використовуєте зовсім небагато майонезу, а ананас дає яскравий, соковитий смак. Чудовий варіант свята!

Іріша

10.12.2023

5

Шурочка, дякую! Ще мені цей салат сподобався через малу кількість майонезу, а поєднання курки та ананасів я особисто просто обожнюю, готова їсти його у вигляді бутерброда))

Галочка

10.12.2023

4.6

Салат Фієста Курка з маринованими грибами готується до свята для великої компанії. Хочеться подякувати автору, салат всі оцінили, всім сподобався, і я віддала рецепт. Чудове поєднання смаків.