Salade Fiesta au poulet au four, ananas et champignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade Fiesta au poulet et champignons marinés ? Préparez vos ingrédients. Vous pouvez prendre une poitrine de poulet entière ou déjà coupée en filets, peu importe. Mes champignons sont marinés (champignons), mais les frais feront l'affaire, il faudra les faire frire. Faites d'abord bouillir les œufs. Placez les ananas dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide.

2. ÉTAPE 2

   

   Tout d’abord, faites cuire le poulet. Pour cette salade, le poulet peut être bouilli dans l’eau, cuit à la vapeur ou frit, mais je préfère le cuire au four. Comment faire cuire le poulet ? Salez et poivrez la poitrine de poulet, ajoutez vos épices préférées (je fais simple - paprika et basilic séché) et quelques cuillères à soupe d'huile d'olive. Enduisez le poulet de tout cela, puis enveloppez-le dans du papier aluminium.

3. ÉTAPE 3

   

   Cuire le magret jusqu'à ce qu'il soit cuit (à 180°C pendant environ 30 minutes, selon la taille du magret), l'essentiel est de ne pas le dessécher ! Je vérifie l'état de préparation de cette façon : je perce la poitrine à l'endroit le plus épais avec un couteau fin ou une brochette. Du jus clair coule, ça y est, le poulet est prêt, vous pouvez le sortir du four. Refroidissez-le.

4. ÉTAPE 4

   

   Pour que le poulet refroidisse plus vite, je l'ai coupé en petits morceaux encore chaud (enlever la peau).

5. ÉTAPE 5

   

   Vous pouvez maintenant commencer à trancher. Coupez les champignons en tranches et les oignons en cubes. Mélangez les oignons avec les champignons.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez le concombre et coupez-le en cubes. La peau, si elle n’est pas rugueuse, abîmée ou amère, n’a pas besoin d’être coupée.

7. ÉTAPE 7

   

   Faire bouillir les œufs dur. Comment faire cuire des œufs durs ? Pour éviter que les œufs ne se fissurent à la cuisson, placez-les dans l'eau froide et faites cuire à feu doux. Faire bouillir les œufs pendant 9 minutes après l'ébullition, puis couvrir d'eau froide et laisser refroidir. La coque sera mieux nettoyée d'un changement brusque de température. Séparez les jaunes des blancs. Coupez les blancs en cubes, laissez le jaune, il servira à la décoration.

8. ÉTAPE 8

   

   J'ai fait la salade en portions, j'ai donc tout disposé en couches, mais cette salade ne sera pas pire si tous les ingrédients sont hachés et mélangés. Donc, la première couche est du poulet, compactez-la bien et graissez-la avec de la mayonnaise (vous avez besoin de très peu de mayonnaise, à cause des ananas, du concombre et des champignons, la salade elle-même est déjà juteuse.)

9. ÉTAPE 9

   

   La deuxième couche est constituée de blanc d'œuf et encore d'un peu de mayonnaise.

10. ÉTAPE 10

    

    La troisième couche est constituée d'ananas (n'ajoutez pas de mayonnaise). Si vous avez des bagues, coupez-les d'abord en morceaux.

11. ÉTAPE 11

    

    La quatrième couche est constituée de concombre et d'un peu de mayonnaise.

12. ÉTAPE 12

    

    La cinquième couche est constituée de champignons et d'oignons. Encore un peu de mayonnaise. Bien presser toutes les couches avec une cuillère pour que la surface soit plane.

13. ÉTAPE 13

    

    Râpez le jaune d'oeuf dessus. Retirez délicatement la salade du cercle et servez.

14. ÉTAPE 14

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Vénus

10.12.2023

4.6

Merci, essayez aussi ma salade

Choura

10.12.2023

4.7

Irisha, ta salade ressemble à un gâteau, élégant et très appétissant ! Sous cette forme, la salade s'avère vraiment beaucoup plus belle, tendre et savoureuse ! J'ai aimé que vous utilisiez très peu de mayonnaise et que l'ananas donne un goût vif et juteux. Une excellente option de vacances !

Irlandaise

10.12.2023

5

Shurochka, merci ! J'ai aussi aimé cette salade à cause de la petite quantité de mayonnaise, et personnellement j'adore l'association poulet et ananas, je suis prêt à la manger sous forme de sandwich))

Coche

10.12.2023

4.6

Salade de poulet Fiesta aux champignons marinés préparée pour des vacances pour une grande entreprise. Je tiens à remercier l'auteur, tout le monde a apprécié la salade, tout le monde l'a aimé et j'ai offert la recette. Excellente combinaison de saveurs.