Insalata Fiesta con pollo al forno, ananas e funghi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'insalata Fiesta con pollo e funghi in salamoia? Prepara i tuoi ingredienti. Potete prendere un petto di pollo intero oppure uno già tagliato a filetti, non importa. I miei funghi sono marinati (champignon), ma andranno bene quelli freschi, dovranno essere fritti. Prima fai bollire le uova. Mettete gli ananas in un colino per eliminare il liquido in eccesso.

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa cuocete il pollo. Per questa insalata, il pollo può essere bollito in acqua, al vapore o fritto, ma a me piace di più al forno. Come cuocere il pollo? Salate e pepate il petto di pollo, aggiungete le vostre spezie preferite (io lo faccio semplice: paprika e basilico essiccato) e un paio di cucchiai di olio d'oliva. Ricopri il pollo con tutto questo, quindi avvolgilo nella carta stagnola.

3. PASSO 3

   

   Cuocere il petto fino a cottura (a 180°C per circa 30 minuti, a seconda della grandezza del seno), l'importante è non farlo seccare! Controllo la prontezza in questo modo: foro il seno nel punto più spesso con un coltello sottile o uno spiedino. Il succo scorre limpido: tutto, il pollo è pronto, puoi toglierlo dal forno. Raffreddalo.

4. PASSO 4

   

   Per far raffreddare il pollo più velocemente, l'ho tagliato a pezzetti quando è ancora caldo (togliere la pelle).

5. PASSO 5

   

   Ora puoi iniziare ad affettare. Tagliare i funghi a fettine e le cipolle a cubetti. Mescolare le cipolle con i funghi.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a cubetti. La buccia, se non è ruvida, rovinata o amara, non necessita di essere tagliata.

7. PASSO 7

   

   Fai bollire le uova sode. Come far bollire le uova sode? Per evitare che le uova si rompano durante la cottura, mettetele in acqua fredda e fate cuocere a fuoco basso. Lessare le uova per 9 minuti dopo l'ebollizione, quindi coprire con acqua fredda e raffreddare. Il guscio sarà meglio pulito da un brusco cambiamento di temperatura. Separare i tuorli dagli albumi. Tagliate gli albumi a cubetti, lasciate il tuorlo, servirà per la decorazione.

8. PASSO 8

   

   Io ho preparato l'insalata in porzioni, quindi ho disposto tutto a strati, ma questa insalata non sarà peggiore se tutti gli ingredienti vengono tritati e mescolati insieme. Quindi, il primo strato è il pollo, compattatelo bene e ungetelo con la maionese (ci vuole pochissima maionese, visto che ci sono ananas, cetrioli e funghi, l'insalata stessa è già succosa).

9. PASSO 9

   

   Il secondo strato è l'albume e ancora un po' di maionese.

10. PASSO 10

    

    Il terzo strato è l'ananas (non aggiungere la maionese). Se hai degli anelli, tagliali prima a pezzi.

11. PASSO 11

    

    Il quarto strato è composto da cetriolo e un po' di maionese.

12. PASSO 12

    

    Il quinto strato è composto da funghi e cipolle. Ancora un po' di maionese. Pressare bene tutti gli strati con un cucchiaio in modo che la superficie sia piana.

13. PASSO 13

    

    Grattugiare sopra il tuorlo d'uovo. Rimuovere con attenzione l'insalata dall'anello e servire.

14. PASSO 14

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Venere

10.12.2023

4.6

Grazie, prova anche la mia insalata

Shura

10.12.2023

4.7

Irisha, la tua insalata sembra una torta, elegante e molto appetitosa! In questa forma l'insalata risulta davvero molto più bella, tenera e gustosa! Mi è piaciuto che tu usi pochissima maionese e l'ananas conferisca un gusto brillante e succoso. Un'ottima opzione per le vacanze!

Irlandese

10.12.2023

5

Shurochka, grazie! Questa insalata mi è piaciuta anche per la piccola quantità di maionese, e personalmente adoro la combinazione di pollo e ananas, sono pronto a mangiarla sotto forma di panino))

Segno di spunta

10.12.2023

4.6

Fiesta Insalata di pollo con funghi marinati preparata per una vacanza per una grande azienda. Vorrei ringraziare l'autore, tutti hanno apprezzato l'insalata, è piaciuta a tutti e ho regalato la ricetta. Ottima combinazione di sapori.