Sałatka Fiesta z pieczonym kurczakiem, ananasem i grzybami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę Fiesta z kurczakiem i marynowanymi grzybami? Przygotuj składniki. Można wziąć całą pierś z kurczaka lub już pokrojoną w filety, nie ma to znaczenia. Moje grzyby są marynowane (pieczarki), ale wystarczą świeże, trzeba je usmażyć. Najpierw ugotuj jajka. Umieść ananasy na sicie, aby odsączyć nadmiar płynu.

2. KROK 2

   

   Najpierw ugotuj kurczaka. Do tej sałatki kurczaka można ugotować w wodzie, na parze lub usmażyć, ale ja najbardziej lubię pieczony. Jak upiec kurczaka? Pierś z kurczaka posolić i popieprzyć, dodać ulubione przyprawy (u mnie najprościej – paprykę i suszoną bazylię) oraz kilka łyżek oliwy z oliwek. Tym wszystkim posmaruj kurczaka, a następnie zawiń go w folię.

3. KROK 3

   

   Pieczemy pierś do ugotowania (w temperaturze 180°C przez około 30 minut, w zależności od wielkości piersi), najważniejsze jest, aby jej nie wysuszać! Gotowość sprawdzam w ten sposób: przekłuwam pierś w najgrubszym miejscu cienkim nożem lub patyczkiem. Wypływa klarowny sok - to wszystko, kurczak jest gotowy, można go wyjąć z piekarnika. Ochłodź to.

4. KROK 4

   

   Aby kurczak szybciej ostygł, jeszcze gorącego pokroiłam na małe kawałki (usunęłam skórę).

5. KROK 5

   

   Teraz możesz zacząć kroić. Pieczarki pokroić w plasterki, a cebulę w kostkę. Cebulę wymieszać z grzybami.

6. KROK 6

   

   Ogórka obierz i pokrój w kostkę. Skórki, jeśli nie jest szorstka, uszkodzona lub gorzka, nie trzeba odcinać.

7. KROK 7

   

   Ugotuj jajka na twardo. Jak ugotować jajka na twardo? Aby jajka nie pękały podczas gotowania, włóż je do zimnej wody i gotuj na małym ogniu. Jajka gotuj przez 9 minut po ugotowaniu, następnie zalej zimną wodą i ostudź. Skorupa będzie lepiej oczyszczona z ostrej zmiany temperatury. Oddziel żółtka od białek. Białka pokroić w kostkę, żółtko zostawić, posłuży do dekoracji.

8. KROK 8

   

   Sałatkę zrobiłam porcjami, więc ułożyłam wszystko warstwami, ale sałatka nie będzie gorsza, jeśli wszystkie składniki posiekam i wymieszam. Tak więc pierwszą warstwą jest kurczak, dobrze go ugniatamy i smarujemy majonezem (majonezu potrzeba bardzo mało, bo ananasy, ogórki i grzyby, sama sałatka jest już soczysta).

9. KROK 9

   

   Druga warstwa to białko jaja i znowu trochę majonezu.

10. KROK 10

    

    Trzecia warstwa to ananasy (nie dodawać majonezu). Jeśli masz pierścienie, najpierw pokrój je na kawałki.

11. KROK 11

    

    Czwarta warstwa to ogórek i odrobina majonezu.

12. KROK 12

    

    Piąta warstwa to grzyby i cebula. Znowu trochę majonezu. Wszystkie warstwy dobrze dociśnij łyżką, tak aby powierzchnia była równa.

13. KROK 13

    

    Na wierzch zetrzeć żółtko. Ostrożnie wyjmij sałatkę z pierścienia i podawaj.

14. KROK 14

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

Wenus

10.12.2023

4.6

Dziękuję, spróbuj też mojej sałatki

Szura

10.12.2023

4.7

Irlandko, Twoja sałatka wygląda jak ciasto, elegancka i bardzo apetyczna! W tej formie sałatka naprawdę okazuje się o wiele piękniejsza, delikatniejsza i smaczna! Podobało mi się, że używasz bardzo małej ilości majonezu, a ananas nadaje jasny, soczysty smak. Doskonała opcja na wakacje!

Irlandka

10.12.2023

5

Shurochka, dziękuję! Ta sałatka przypadła mi do gustu również ze względu na niewielką ilość majonezu, a ja osobiście uwielbiam połączenie kurczaka z ananasami, mam ochotę zjeść ją w formie kanapki))

Zaznaczenie

10.12.2023

4.6

Fiesta Sałatka z kurczakiem i marynowanymi grzybami przygotowana na święto dla dużej firmy. Dziękuję autorce, sałatka wszystkim się spodobała, wszystkim smakowała, a przepis podałam. Świetne połączenie smaków.