Ensalada fiesta con pollo al horno, piña y champiñones

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ensalada Fiesta con pollo y champiñones en escabeche? Prepara tus ingredientes. Puedes coger una pechuga de pollo entera o una ya cortada en filetes, no importa. Mis champiñones están marinados (champiñones), pero los frescos servirán, habrá que freírlos. Primero hierve los huevos. Coloca las piñas en un colador para escurrir el exceso de líquido.

2. PASO 2

   

   Primero, cocina el pollo. Para esta ensalada, el pollo se puede hervir en agua, al vapor o freír, pero a mí me gusta más al horno. ¿Cómo hornear pollo? Salpimenta la pechuga de pollo, agrega tus especias favoritas (lo mantengo simple: pimentón y albahaca seca) y un par de cucharadas de aceite de oliva. Cubre el pollo con todo esto y luego envuélvelo en papel de aluminio.

3. PASO 3

   

   Hornea la pechuga hasta que esté cocida (a 180°C durante unos 30 minutos, dependiendo del tamaño de la pechuga), ¡lo principal es que no se seque! Compruebo que está listo de esta manera: pincho la pechuga en el lugar más grueso con un cuchillo fino o una brocheta. Sale un jugo claro: eso es todo, el pollo está listo, puedes sacarlo del horno. Enfriarlo.

4. PASO 4

   

   Para que el pollo se enfríe más rápido, lo corto en trozos pequeños mientras aún está caliente (le quito la piel).

5. PASO 5

   

   Ahora puedes empezar a cortar. Cortar los champiñones en rodajas y la cebolla en cubos. Mezclar las cebollas con los champiñones.

6. PASO 6

   

   Pelar el pepino y cortarlo en cubos. No es necesario cortar la piel, si no está rugosa, dañada o amarga.

7. PASO 7

   

   Hervir los huevos duros. ¿Cómo hervir huevos? Para evitar que los huevos se rompan durante la cocción, colóquelos en agua fría y cocine a fuego lento. Hervir los huevos durante 9 minutos después de hervir, luego cubrir con agua fría y dejar enfriar. La cáscara se limpiará mejor de un cambio brusco de temperatura. Separar las yemas de las claras. Cortar las claras en cubos, dejar la yema, se utilizará para decoración.

8. PASO 8

   

   Hice la ensalada en porciones, así que coloqué todo en capas, pero esta ensalada no será peor si todos los ingredientes se cortan y se mezclan. Entonces, la primera capa es pollo, compactala bien y engrasa con mayonesa (necesitas muy poca mayonesa, debido a las piñas, el pepino y los champiñones, la ensalada en sí ya está jugosa).

9. PASO 9

   

   La segunda capa es clara de huevo y nuevamente un poco de mayonesa.

10. PASO 10

    

    La tercera capa son piñas (no agregue mayonesa). Si tienes anillos, primero córtalos en pedazos.

11. PASO 11

    

    La cuarta capa es pepino y un poco de mayonesa.

12. PASO 12

    

    La quinta capa son champiñones y cebollas. Un poco de mayonesa otra vez. Presionar bien todas las capas con una cuchara para que la superficie quede nivelada.

13. PASO 13

    

    Rallar la yema de huevo por encima. Retire con cuidado la ensalada del aro y sirva.

14. PASO 14

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Venus

10.12.2023

4.6

Gracias, prueba mi ensalada también.

Shura

10.12.2023

4.7

Irisha, tu ensalada parece una tarta, elegante y muy apetecible! ¡De esta forma, la ensalada realmente resulta mucho más hermosa, tierna y sabrosa! Me gustó que uses muy poca mayonesa y la piña le da un sabor brillante y jugoso. ¡Una excelente opción de vacaciones!

irlandesa

10.12.2023

5

Shurochka, ¡gracias! También me gustó esta ensalada por la pequeña cantidad de mayonesa, y personalmente me encanta la combinación de pollo y piña, estoy lista para comerla en forma de sándwich))

Marca de verificación

10.12.2023

4.6

Fiesta Ensalada de pollo con champiñones marinados preparada para unas vacaciones para una gran empresa. Me gustaría agradecer al autor, a todos les gustó la ensalada, a todos les gustó y regalé la receta. Gran combinación de sabores.