Польова каша на вогні в казані Кулеш за сімейним рецептом

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Ось і всі необхідні інгредієнти

2. КРОК 2

   

   Розведіть вогонь і дрібно наріжте сало

3. КРОК 3

   

   Тепер поставте казан на вогонь і насипте в нього сала

4. КРОК 4

   

   А поки сало топиться, дрібно наріжте цибулю

5. КРОК 5

   

   Поки ми нарізали цибулю, сало вже перетворилося на шкварки. Тепер покладіть в казан нарізану цибулю і залиште обсмажуватися

6. КРОК 6

   

   Моркву тремо на крупній тертці і додаємо в казан до обсмаженої цибулі, ще трохи обсмажуємо.

7. КРОК 7

   

   Тепер налийте в казан воду і доведіть її до кипіння. Щоб прискорити процес, можна додати ще дров

8. КРОК 8

   

   Поки вода закипає, дрібно наріжте часник

9. КРОК 9

   

   Всипте крупу в киплячу воду і добре перемішайте, піднімаючи її з дна

10. КРОК 10

    

    Додайте тушонку

11. КРОК 11

    

    Посолити, добре перемішати, накрити кришкою і залишити на вогні на 15-20 хвилин, періодично помішувати і перевіряти готовність крупи. Через 10 хвилин додаємо подрібнений часник і за бажанням горілку. Наприкінці також можна загасити палаючу гілочку прямо в каші - це додасть димний аромат

12. КРОК 12

    

    Перед подачею дрібно наріжте зелень для прикраси, але це за бажанням - в принципі, на природі цього робити не обов'язково)

13. КРОК 13

    

    Готову кашу знімаємо з вогню, даємо настоятися ще 10-15 хвилин, а потім можна розкладати по тарілках і вгамовувати апетит, який на цей час, напевно, вже розгулявся! Приємного Вам відпочинку!

Коментарі до рецепту

Іра

15.11.2023

4.8

nasstin, яка смачна каша! А тут, бачу, наші смаки майже збігаються - я просто без розуму від пшениці! Люблю в будь-якому стані, скрізь суну і в усьому зворушую його смакоммм... Дуже дякую за рецепт!!!