Porridge di campo sul fuoco in un calderone Kulesh secondo una ricetta di famiglia

Name: Porridge di campo sul fuoco in un calderone Kulesh secondo una ricetta di famiglia
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 600 g Semole di grano; 525 g Stufato; 3 L Acqua; 300 g Cipolle a bulbo; 300 g Carota; 150 g Salò; 4 spicchi d'aglio Aglio; assaggiare Sale; assaggiare Pepe nero macinato; 15 g Verde

Porridge sul fuoco proprio come piace alla mia famiglia! Ti piacerà! Se hai mai cucinato il porridge sul fuoco, sai quanto è delizioso! Sai anche che è preparato con porridge di miglio, ma sfortunatamente non ho avuto un buon rapporto con esso fin dall'infanzia... E poiché sono il cuoco principale della famiglia, a tutti i membri della mia famiglia non piace un po' )) ) Questa versione del porridge di campo ci piace molto e la mangiano tutti, nessuno escluso! Questa è un'ottima soluzione per le gite in gruppo numeroso! Provalo anche tu!

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Gabriella Jenkins

Autore della ricetta

Porridge di campo sul fuoco in un calderone Kulesh secondo una ricetta di famiglia

Calorie

438kcal

Proteine

16g

Grassi

25g

Carboidrati

41g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 12

600g

525g

3L

300g

300g

150g

4spicchi d'aglio

assaggiare

assaggiare

15g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 45 minuti

PASSO 1
Ecco tutti gli ingredienti necessari
PASSO 2
Accendete un fuoco e tritate finemente il lardo
PASSO 3
Ora metti il calderone sul fuoco e mettici dentro lo strutto
PASSO 4
E mentre lo strutto si scioglie, tritare finemente la cipolla
PASSO 5
Mentre tagliavamo le cipolle, il lardo si era già trasformato in ciccioli. Ora metti la cipolla tritata nel calderone e lasciala soffriggere
PASSO 6
Tre carote su una grattugia grossa e aggiungetele al calderone con le cipolle fritte, fate soffriggere ancora un po'
PASSO 7
Ora versa l'acqua nel calderone e porta ad ebollizione. Per accelerare il processo, puoi aggiungere più legna da ardere
PASSO 8
Mentre l'acqua bolle, tritare finemente l'aglio
PASSO 9
Versare i cereali nell'acqua bollente e mescolare bene, sollevandoli dal fondo
PASSO 10
Aggiungi lo spezzatino
PASSO 11
Salare, mescolare bene, coprire con un coperchio e lasciare sul fuoco per 15-20 minuti, mescolare di tanto in tanto e controllare la prontezza dei cereali. Dopo 10 minuti aggiungete l'aglio tritato e, se lo desiderate, un bicchierino di vodka. Alla fine, puoi anche spegnere il ramoscello in fiamme direttamente nel porridge: questo aggiungerà un aroma affumicato
PASSO 12
Prima di servire, tritare finemente le verdure per la decorazione, ma questo è facoltativo - in linea di principio non è necessario farlo in natura)
PASSO 13
Togli il porridge finito dal fuoco, lascialo fermentare per altri 10-15 minuti, quindi puoi servirlo sui piatti e soddisfare il tuo appetito, che probabilmente a quest'ora si è già scatenato! Buona vacanza!

Commenti sulla ricetta

Ira

15.11.2023

4.8

nasstin, che porridge delizioso! E qui, vedo, i nostri gusti quasi coincidono: sono semplicemente pazzo del grano! Lo adoro in ogni condizione, lo infilo ovunque e rimango commosso dal suo gusto in tutto questommm... Grazie mille per la ricetta!!!