Porridge di campo sul fuoco in un calderone Kulesh secondo una ricetta di famiglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Ecco tutti gli ingredienti necessari

2. PASSO 2

   

   Accendete un fuoco e tritate finemente il lardo

3. PASSO 3

   

   Ora metti il ​​​​calderone sul fuoco e mettici dentro lo strutto

4. PASSO 4

   

   E mentre lo strutto si scioglie, tritare finemente la cipolla

5. PASSO 5

   

   Mentre tagliavamo le cipolle, il lardo si era già trasformato in ciccioli. Ora metti la cipolla tritata nel calderone e lasciala soffriggere

6. PASSO 6

   

   Tre carote su una grattugia grossa e aggiungetele al calderone con le cipolle fritte, fate soffriggere ancora un po'

7. PASSO 7

   

   Ora versa l'acqua nel calderone e porta ad ebollizione. Per accelerare il processo, puoi aggiungere più legna da ardere

8. PASSO 8

   

   Mentre l'acqua bolle, tritare finemente l'aglio

9. PASSO 9

   

   Versare i cereali nell'acqua bollente e mescolare bene, sollevandoli dal fondo

10. PASSO 10

    

    Aggiungi lo spezzatino

11. PASSO 11

    

    Salare, mescolare bene, coprire con un coperchio e lasciare sul fuoco per 15-20 minuti, mescolare di tanto in tanto e controllare la prontezza dei cereali. Dopo 10 minuti aggiungete l'aglio tritato e, se lo desiderate, un bicchierino di vodka. Alla fine, puoi anche spegnere il ramoscello in fiamme direttamente nel porridge: questo aggiungerà un aroma affumicato

12. PASSO 12

    

    Prima di servire, tritare finemente le verdure per la decorazione, ma questo è facoltativo - in linea di principio non è necessario farlo in natura)

13. PASSO 13

    

    Togli il porridge finito dal fuoco, lascialo fermentare per altri 10-15 minuti, quindi puoi servirlo sui piatti e soddisfare il tuo appetito, che probabilmente a quest'ora si è già scatenato! Buona vacanza!

Commenti sulla ricetta

Ira

15.11.2023

4.8

nasstin, che porridge delizioso! E qui, vedo, i nostri gusti quasi coincidono: sono semplicemente pazzo del grano! Lo adoro in ogni condizione, lo infilo ovunque e rimango commosso dal suo gusto in tutto questommm... Grazie mille per la ricetta!!!