Bouillie des champs au feu dans un chaudron Kulesh selon une recette familiale

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Voici tous les ingrédients nécessaires

2. ÉTAPE 2

   

   Allumez un feu et hachez finement le saindoux

3. ÉTAPE 3

   

   Maintenant, mets le chaudron sur le feu et mets-y du saindoux

4. ÉTAPE 4

   

   Et pendant que le saindoux fond, hachez finement l'oignon

5. ÉTAPE 5

   

   Pendant que nous hachions les oignons, le saindoux s'était déjà transformé en crépitements. Maintenant, mettez l'oignon haché dans le chaudron et laissez frire

6. ÉTAPE 6

   

   Trois carottes sur une râpe grossière et ajouter au chaudron avec les oignons frits, faire revenir un peu plus

7. ÉTAPE 7

   

   Versez maintenant de l'eau dans le chaudron et portez à ébullition. Pour accélérer le processus, vous pouvez ajouter plus de bois de chauffage

8. ÉTAPE 8

   

   Pendant que l'eau bout, hachez finement l'ail

9. ÉTAPE 9

   

   Versez les céréales dans l'eau bouillante et mélangez bien en les soulevant par le bas

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter le ragoût

11. ÉTAPE 11

    

    Ajoutez du sel, mélangez bien, couvrez avec un couvercle et laissez sur le feu pendant 15 à 20 minutes, remuez de temps en temps et vérifiez l'état de préparation des céréales. Au bout de 10 minutes, ajoutez l'ail haché et, si vous le souhaitez, un shot de vodka. À la fin, vous pouvez également éteindre la brindille brûlante directement dans la bouillie - cela ajoutera un arôme de fumée

12. ÉTAPE 12

    

    Avant de servir, hachez finement les légumes verts pour la décoration, mais cela est facultatif - en principe, il n'est pas nécessaire de le faire dans la nature)

13. ÉTAPE 13

    

    Retirez la bouillie finie du feu, laissez-la infuser encore 10 à 15 minutes, puis vous pourrez la servir dans des assiettes et satisfaire votre appétit, qui s'est probablement déjà déchaîné à ce moment-là ! Passez de bonnes vacances !

Commentaires sur la recette

Ira

15.11.2023

4.8

Nasstin, quel délicieux porridge ! Et là, je vois, nos goûts coïncident presque – je suis juste folle de blé ! Je l'adore dans toutes les conditions, je le mets partout et je suis touchée par son goût dans tout ça mmm... Merci beaucoup pour la recette !!!