Полевая каша на костре в казане Кулеш по семейному рецепту

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Вот и все необходимые ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Разводим костер и мелко нарезаем сало

3. ШАГ 3

   

   Теперь ставим казан на огонь и выкладываем в него сало

4. ШАГ 4

   

   И пока сало вытапливается, нарезаем мелко лук

5. ШАГ 5

   

   Пока мы нарезали лук сало уже превратилось в шкварки. Теперь выкладываем в казан нарезанный лук и оставляем обжариваться

6. ШАГ 6

   

   Морковь трем на крупной терке и добавляем в казан к обжаренному луку, еще немного обжариваем

7. ШАГ 7

   

   Теперь в казан вливаем воду и доводим до кипения. Для ускорения процесса можно подкинуть еще дровишек

8. ШАГ 8

   

   Пока вода закипает мелко нарубим чесночок

9. ШАГ 9

   

   В кипящую воду всыпаем крупу и хорошо перемешиваем, поднимая ее со дна

10. ШАГ 10

    

    Добавляем тушенку

11. ШАГ 11

    

    Солим, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на костре минут на 15-20, изредка перемешиваем и проверяем готовность крупы. Через 10 минут добавляем нарезанный чесночок и по желанию стопку водки. В конце также можно затушить горящую веточку прямо в каше - это придаст аромат дымка

12. ШАГ 12

    

    Перед подачей мелко рубим зелень для украшения, но это по желанию - в принципе на природе это делать не обязательно)

13. ШАГ 13

    

    Готовую кашу снимаем с костра, даем настояться еще 10-15 минут, а затем можно накладывать по тарелкам и утолить аппетит, который наверняка к этому времени уже разгулялся! Приятного отдыха!

Комментарии к рецепту

Ира

15.11.2023

4.8

nasstin, какая аппетитная кашка! А тут, я смотрю, наши вкусы чуть не совпадают - я просто без ума от пшенички! Люблю её в любых состояниях, везде её пихаю и умиляюсь её вкусом во всём этоммм... Спасибо ольшое за рецепт!!!