Білковий пиріг зі смородиною

Name: Білковий пиріг зі смородиною
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g Цукор; 4 Білок; 160 g Пшеничне борошно; 100 g Вершкове масло; 1 стол.л. Картопляний крохмаль; 1 чайн.л. Порошок для випічки; 1 стол.л. Пшеничне борошно; 200 g Чорна смородина; за смаком Цукрова пудра

Пишний повітряний кекс з ягодами - справжнє задоволення! Рецепт знахідка для обробки білків. Іноді я готую страви, де потрібні тільки жовтки. Якщо є час, то відразу готую з них кекс або печиво. Якщо немає часу або не вистачає білків (наприклад, потрібно 3-4, а у мене 1-2), то біляші заморожую. Білки можна зберігати в морозилці до 3 місяців. Коли є час, я розморожую білки в холодильнику і щось з них готую.

84

12389

Емма Сміт

Автор рецепта

Калорії

318ККал

Білок

4грам

Жир

11грам

Вуглеводи

51грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 8

250g

4

160g

100g

1стол.л.

1чайн.л.

1стол.л.

200g

за смаком

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

КРОК 1
тісто. Вершкове масло розтопити і остудити.
КРОК 2
Білки збити з цукром в пишну піну.
КРОК 3
Окремо змішуємо просіяне борошно, крохмаль і розпушувач.
КРОК 4
Акуратно всипати борошно у збиті білки.
КРОК 5
Нарешті влийте розтоплене масло.
КРОК 6
Знову перемішайте до однорідності.
КРОК 7
Наповнення.
КРОК 8
Ягоди промити і обсушити. Посипте смородину борошном і акуратно перемішайте, щоб всі ягоди рівномірно покрилися.
КРОК 9
Додайте в тісто смородину в борошні. Змішати.
КРОК 10
Помістіть тісто в змащену маслом форму для випічки і розрівняйте його. Випікати пиріг приблизно 40 хвилин при 180°C.
КРОК 11
Готовий пиріг остудіть у формі, потім вийміть і викладіть на блюдо. Посипаємо цукровою пудрою.