Gâteau aux blancs d'œufs et aux groseilles

Name: Gâteau aux blancs d'œufs et aux groseilles
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g Sucre; 4 Blancs d'oeufs; 160 g Farine de blé; 100 g Beurre; 1 cuillerée à soupe Purée de pomme de terre; 1 cuillère à café Levure chimique; 1 cuillerée à soupe Farine de blé; 200 g Cassis; goûter Sucre en poudre

Cupcake aéré et luxuriant aux baies - un vrai plaisir ! La recette est une aubaine pour la transformation des protéines. Parfois, je cuisine des plats où seuls les jaunes sont nécessaires. Si j'ai le temps, j'en prépare immédiatement un cupcake ou des biscuits. S'il n'y a pas de temps ou s'il n'y a pas assez de protéines (par exemple, il vous en faut 3-4, mais j'en ai 1-2), alors je congèle les blancs. Les protéines peuvent être conservées au congélateur jusqu'à 3 mois. Quand j'ai le temps, je décongèle les blancs au réfrigérateur et je cuisine quelque chose avec.

84

9578

Emma Smith

Auteur de la recette

Gâteau aux blancs d'œufs et aux groseilles

Calories

318kcal

Protéines

4g

Lipides

11g

Glucides

51g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 8

250g

4

160g

100g

Purée de pomme de terre

1cuillerée à soupe

1cuillère à café

1cuillerée à soupe

200g

goûter

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 30 minutes

ÉTAPE 1
Pâte. Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
ÉTAPE 2
Battez les blancs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse mousseuse.
ÉTAPE 3
Mélanger séparément la farine tamisée, la fécule et la levure chimique.
ÉTAPE 4
Incorporez délicatement la farine aux blancs d'œufs battus.
ÉTAPE 5
Enfin, versez le beurre fondu.
ÉTAPE 6
Remuer à nouveau jusqu'à consistance lisse.
ÉTAPE 7
Remplissage.
ÉTAPE 8
Lavez les baies et séchez-les. Saupoudrer les groseilles de farine et mélanger délicatement pour que toutes les baies soient uniformément enrobées.
ÉTAPE 9
Ajouter les groseilles en farine à la pâte. Mélanger.
ÉTAPE 10
Placez la pâte dans un plat allant au four graissé et lissez-la. Faites cuire le gâteau environ 40 minutes à 180°C.
ÉTAPE 11
Refroidissez le gâteau fini dans le moule, puis retirez-le et placez-le sur une assiette. Saupoudrer de sucre en poudre.