Яєчний лікер

Name: Яєчний лікер
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 170 g Згущене молоко; 140 ml Коньяк; 100 g Цукор; 8 g Ванільний цукор; 4 Яєчні жовтки

В'язкий, ароматний, солодкий, з яскравим коньячним смаком. Яєчний лікер ідеально підходить для будь-якого свята або дружніх посиденьок. Його приємний смак сподобається багатьом. Цей лікер також ідеально підходить як компонент до різноманітних десертів. Ідеально підходить для просочення тортів.

93

18531

Квін Джонс

Автор рецепта

Калорії

259ККал

Білок

4грам

Жир

6грам

Вуглеводи

34грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 6

170g

140ml

100g

8g

4

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

КРОК 1
Як приготувати домашній яєчний лікер? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вибирайте якісну, перевірену згущене молоко. Без рослинних жирів і харчових добавок. У складі повинно бути всього два інгредієнти: молоко і цукор. Від якості згущеного молока в кінцевому рахунку залежить смак і якість готової страви.
КРОК 2
Помістіть жовтки в каструлю. До жовтків додати звичайний і ванільний цукор і розмішати. Ванільний цукор можна замінити ваніліном. Як це правильно зробити читайте в окремій статті за посиланням після рецепта.
КРОК 3
Влийте в каструлю згущене молоко і коньяк. Перемішайте все до однорідності.
КРОК 4
Поставте каструлю в іншу більшу каструлю. Налийте воду у велику каструлю. Рівень води не повинен досягати приблизно 5 см до дна невеликої каструлі. Помістіть отриману конструкцію на вогонь. Після закипання води у великій каструлі, варіть майбутню наливку на водяній бані, помішуючи, близько 10 хвилин.
КРОК 5
Лікер повинен загуснути. Перевірити це можна, зануривши в лікер лопатку і провівши по ній пальцем: слід не повинен зникати.
КРОК 6
Зніміть каструлю з водяної бані. процідіть лікер через сито. Розлийте лікер по пляшках і остудіть. Такий лікер потрібно зберігати в холодильнику не більше 3 тижнів. Приємного вам смакування!