Likier jajeczny

Name: Likier jajeczny
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 170 гр Mleko skondensowane; 140 ml Koniak; 100 гр Cukier; 8 гр Cukier waniliowy; 4 Żółtka

Lepki, aromatyczny, słodki, z wyraźnym smakiem koniaku. Likier jajeczny doskonale sprawdzi się podczas wszelkich świątecznych i towarzyskich spotkań. Jej przyjemny smak przypadnie do gustu wielu osobom. Likier ten idealnie sprawdza się również jako składnik różnorodnych deserów. Doskonale nadaje się do moczenia ciast.

93

18531

Emmę Smith

Autor przepisu

Kalorie

259Kcal

Białko

4gram

Tłuszcz

6gram

Węglowodany

34gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 6

170гр

140ml

100гр

8гр

4

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

KROK 1
Jak zrobić domowy likier jajeczny? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Wybierz wysokiej jakości, sprawdzone mleko skondensowane. Bez tłuszczów roślinnych i dodatków do żywności. Kompozycja powinna zawierać tylko dwa składniki: mleko i cukier. Jakość skondensowanego mleka ostatecznie określi smak i jakość gotowego dania.
KROK 2
Żółtka umieść w rondlu. Do żółtek dodać cukier zwykły i waniliowy, wymieszać. Cukier waniliowy można zastąpić waniliną. Jak to zrobić poprawnie, przeczytasz w osobnym artykule pod linkiem pod przepisem.
KROK 3
Na patelnię wlać skondensowane mleko i koniak. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.
KROK 4
Umieść patelnię na innej, większej patelni. Do dużego rondla wlać wodę. Poziom wody nie powinien sięgać około 5 cm do dna małej patelni. Umieść powstałą strukturę na ogniu. Po zagotowaniu wody w dużym rondlu przyszły likier gotuj na wolnym ogniu w łaźni wodnej, mieszając, przez około 10 minut.
KROK 5
Likier powinien zgęstnieć. Możesz to sprawdzić zanurzając szpatułkę w alkoholu i przesuwając po niej palcem: ślad nie powinien zniknąć.
KROK 6
Wyjmij patelnię z łaźni wodnej. Przecedź likier przez sito. Likier rozlać do butelek i ostudzić. Likier ten należy przechowywać w lodówce nie dłużej niż 3 tygodnie. Ciesz się degustacją!