Компот із сухофруктів у каструлі

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як варити компот із сухофруктів в каструлі? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Можна змінювати склад компоту, додаючи інший набір сухофруктів. Чим різноманітнішим буде компот, тим він буде насиченішим і смачнішим.

2. КРОК 2

   

   Також його колір буде залежати від складу. Якщо в ньому буде багато чорносливу і темного родзинок, то компот вийде насиченого чайного кольору. А якщо переважати курага, яблука, світлий родзинки, то компот матиме гарний темно-бурштиновий колір. Сухофрукти та родзинки замочіть на 5 хвилин у теплій воді в різних мисках, щоб їх було легше промити від піску, якщо він є. Ретельно промийте сухофрукти під теплою проточною водою.

3. КРОК 3

   

   Наливаємо воду в каструлю і ставимо на середній вогонь, доводимо до кипіння, додаємо промиті сухофрукти. Воду найкраще брати очищену через фільтр або покупну. Така вода м'якша за складом, тому краще розкривається смак сухофруктів. Про те, як вибрати сковорідку, читайте в окремій статті в кінці рецепта.

4. КРОК 4

   

   Зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою на повільному вогні 30 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Потім додати промиті родзинки і варити ще 15-20 хвилин. Родзинки можна використовувати як темного, так і світлого сорту.

6. КРОК 6

   

   У каструлю з компотом висипаємо цукор і розмішуємо до його повного розчинення. Можна використовувати тростинний цукор, тоді компот придбає ще й карамельний смак. Варіть компот 10 хвилин. Замість цукру можна використовувати мед, замінники підсолоджувача або взагалі обійтися без нього.

7. КРОК 7

   

   Зніміть каструлю з вогню і накрийте кришкою приблизно на 1-2 години. Це допоможе родзинкам і сухофруктам краще пропаритися і віддасть весь свій смак і солодкість компоту. Компот стане наваристішим і смачнішим, а після охолодження ще солодшим, ніж теплим.

8. КРОК 8

   

   Компот можна подавати холодним у жарку пору року або теплим для зігрівання в холодні сирі дні. Зберігати класичний компот із сухофруктів найкраще в холодильнику, щоб він не закис. Приємного частування!

Коментарі до рецепту

Аліса

18.08.2023

4.6

Спробуйте додати в цей компот цедру апельсина або мандарина, як суху, так і свіжу. Також можна додати спеції: гвоздику і корицю на ваш смак. Інші рецепти компотів із сухофруктів дивіться тут

Надя

18.08.2023

4.9

Майже мій традиційний рецепт) Всі погодяться, що компот хороший і гарячим, і холодним, і навіть без додавання цукру.

Елено4ка

18.08.2023

5

Я варила компот із сухофруктів в каструлі. Я використовувала домашні сушені яблука, а також родзинки, курагу, чорнослив. Дуже смачно, корисно, натурально! Кількість цукру регулюємо на ваш смак, за бажанням можете додати лимон. Дякую автору за рецепт!

Василь

18.08.2023

4.8

А компот робимо в 5 літровій каструлі. Як тільки вода закипить, додайте або сухофрукти, або тонко нарізані свіжі яблука. До них добре поєднується скибочка шкірки лимона і апельсина (мандарина). Відразу вимкніть воду. Залиште на ніч. А якщо день, то компот стає ще смачнішим.

Кейт

18.08.2023

4.9

Ех, компот хороший, як в шкільній їдальні)) Улюблений дитячий напій))

Аля Жемчужинка

18.08.2023

4.8

Лариса, які яскраві та смачні фото!