Compote de fruits secs dans une casserole

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une compote de fruits secs dans une casserole ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Vous pouvez modifier la composition de la compote en ajoutant un autre ensemble de fruits secs. Plus la composition de la compote est variée, plus elle sera riche et savoureuse.

2. ÉTAPE 2

   

   Aussi, sa couleur dépendra de la composition. S'il contient beaucoup de pruneaux et de raisins secs noirs, la compote se révélera d'une riche couleur thé. Et si les abricots secs, les pommes et les raisins secs clairs prédominent, la compote aura une belle couleur ambrée foncée. Faites tremper les fruits secs et les raisins secs pendant 5 minutes dans de l'eau tiède dans différents bols pour faciliter leur rinçage du sable, le cas échéant. Rincez soigneusement les fruits secs sous l’eau courante tiède.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez de l'eau dans une casserole et placez sur feu moyen, portez à ébullition, ajoutez les fruits secs lavés. Il est préférable de prendre de l'eau purifiée à travers un filtre ou de l'eau achetée. Cette eau est de composition plus douce, ce qui permet de mieux révéler le goût des fruits secs. Découvrez comment choisir une poêle dans un article séparé à la fin de la recette.

4. ÉTAPE 4

   

   Réduire le feu et laisser mijoter à couvert à feu doux pendant 30 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez ensuite les raisins secs lavés et laissez cuire encore 15 à 20 minutes. Les raisins secs peuvent être utilisés dans des variétés foncées et claires.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez le sucre dans la casserole avec la compote et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Vous pouvez utiliser du sucre de canne, la compote aura également un goût de caramel. Faites cuire la compote pendant 10 minutes. Au lieu du sucre, vous pouvez utiliser du miel, des substituts édulcorants ou vous en passer complètement.

7. ÉTAPE 7

   

   Retirez la casserole du feu et couvrez pendant environ 1 à 2 heures. Cela permettra aux raisins secs et aux fruits secs de mieux cuire à la vapeur et de libérer toute leur saveur et leur douceur dans la compote. La compote deviendra plus riche et savoureuse, et après refroidissement elle sera encore plus sucrée que lorsqu'elle est tiède.

8. ÉTAPE 8

   

   La compote peut être servie froide pendant la saison chaude ou tiède pour se réchauffer lors des journées froides et humides. Il est préférable de conserver la compote de fruits secs classique au réfrigérateur afin qu'elle ne fermente pas. Profitez de votre gourmandise !

Commentaires sur la recette

Alicia

18.08.2023

4.6

Essayez d'ajouter des écorces d'orange ou de mandarine à cette compote, sèches ou fraîches. Vous pouvez également ajouter des épices : clous de girofle et cannelle à votre goût. Voir d'autres recettes de compotes de fruits secs ici

Nadia

18.08.2023

4.9

Presque ma recette traditionnelle) Tout le monde conviendra que la compote est bonne aussi bien chaude que froide, et même sans sucre ajouté.

Eleno4ka

18.08.2023

5

J'ai fait cuire une compote de fruits secs dans une casserole. J'ai utilisé des pommes séchées maison ainsi que des raisins secs, des abricots secs et des pruneaux. Très savoureux, sain, naturel ! Nous ajustons la quantité de sucre à votre goût et vous pouvez ajouter du citron si vous le souhaitez. Merci à l'auteur pour la recette!

Basilic

18.08.2023

4.8

Et on fait de la compote dans une casserole de 5 litres. Une fois l'eau bouillie, ajoutez soit des fruits secs, soit des pommes fraîches tranchées finement. Une tranche de zeste de citron et d'orange (mandarine) les accompagnera bien. Coupez immédiatement l'eau. Laissez-le reposer toute la nuit. Et si c'est un jour, la compote devient encore plus savoureuse.

Kate

18.08.2023

4.9

Eh, la compote est bonne, comme à la cantine scolaire)) Boisson préférée des enfants))

Alia Jemtchoujinka

18.08.2023

4.8

Larisa, quelles photos lumineuses et délicieuses !