Compote de fruits secs - 11 recettes de cuisine

Les recettes de compotes de fruits secs sont une bonne alternative aux jus et autres boissons gazeuses. Ils peuvent être préparés à partir de n'importe quel fruit et baie et de leurs différentes combinaisons et proportions. Il est permis d'ajouter des herbes aromatiques et médicinales - mélisse et menthe, ainsi que vanilline, clous de girofle, cannelle.

Compote de fruits secs

Parfois, du miel ou un peu de vin rouge ou des pétales de rose de thé sont ajoutés. Les compotes sont préparées avec ou sans ajout de sucre à partir de pommes séchées de toute variété, de poires, d'abricots (abricots secs), de cerises, de cerises douces, de raisins et de pruneaux. Cette boisson saine, contenant des protéines, des graisses et des glucides, est appréciée aussi bien des adultes que des enfants, elle fait partie du menu obligatoire des sanatoriums, des jardins d'enfants, des écoles et des centres de santé.

Puisque les composants de cette boisson lui confèrent toutes leurs propriétés médicinales, ils peuvent être recommandés pour certaines maladies. Par exemple, les fraises ont un effet antioxydant, les canneberges améliorent l'immunité, la pêche redonne de la force et améliore la vision, les framboises aideront à réduire la fièvre et le sorbier protégera du rhume. Les fruits secs ne sont pas de qualité inférieure à leurs parents frais : s'ils sont correctement préparés et cuits, ils constitueront un bon substitut à de nombreux médicaments dans une armoire à pharmacie à domicile.