Compote sans sucre de fruits secs

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une compote de fruits secs sans sucre ? Pour cela, vous aurez besoin directement des fruits secs eux-mêmes et de l’eau. Vous pouvez choisir n'importe quel fruit sec selon votre goût. Vous pouvez cuisiner de la compote à partir d'une chose ou d'un assortiment. J'ai une grande variété de fruits secs - pruneaux, raisins secs, abricots secs, pommes... Ils sont tous assez sucrés, ce qui donnera au goût de la compote finie une douceur naturelle. Triez les fruits secs et retirez les brindilles et les feuilles, le cas échéant.

2. ÉTAPE 2

   

   Curieusement, les fruits secs de haute qualité ont toujours un aspect inesthétique - ils sont très ridés avec diverses taches. Et il y a suffisamment de saleté dessus. C’est précisément ce qui laisse penser que les fruits étaient simplement séchés. Tous les fruits secs doivent être versés avec de l'eau chaude et laissés reposer pendant 5 à 7 minutes. Cela aidera à les nettoyer de la saleté. Rincez ensuite les fruits secs plusieurs fois à l'eau courante. Égoutter l'excès d'eau en égouttant les fruits secs dans une passoire.

3. ÉTAPE 3

   

   Placer le produit lavé dans une casserole de taille adaptée, ajouter de l'eau et porter à ébullition. Réduisez ensuite le feu et faites cuire la compote pendant 30 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Ne vous précipitez pas pour boire la compote tout de suite. Laissez infuser. L'idéal serait de laisser refroidir la compote sous cette forme directement dans la poêle. Cela rendra le goût de la compote finie plus riche.

5. ÉTAPE 5

   

   Filtrez la compote finie et refroidie et versez-la dans une carafe. J'ai l'habitude d'égoutter la compote dans une passoire et de retirer tous les fruits. Et la deuxième fois, je filtre à travers un tamis fin ou une étamine pour éliminer complètement toute la pulpe.

6. ÉTAPE 6

   

   La compote de fruits secs est prête ! Il y a suffisamment de douceur présente. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillerée de miel dans la tasse. Cette compote est très savoureuse aussi bien chaude que froide. Profitez de votre gourmandise !

Commentaires sur la recette

Natalia M.

21.09.2023

4.8

En hiver, les compotes à base de fruits secs deviennent très appréciées. Après tout, ils contiennent tellement de choses utiles ! Et dans cette recette la compote est également sans sucre. Au début, je doutais que ce soit savoureux, mais après l'avoir essayé, j'ai réalisé qu'il n'était pas du tout nécessaire de sucrer la boisson. Pour cette compote, j'ai pris un mélange de compote tout prêt. Il comprend : les pommes, les poires, les cerises, les raisins secs, les abricots secs, les pruneaux. Tout naturel, aucun traitement. Le mélange est inesthétique, et en plus, il contient beaucoup d'impuretés) J'ai donc fait tremper les fruits secs pendant une demi-heure, puis je les ai bien rincés sous l'eau courante dans une passoire. Les fruits secs sont bien gonflés et exempts de sable. Je les ai également fait cuire une demi-heure, puis je les ai laissés refroidir directement dans la poêle. La compote s'est avérée sombre et riche. Le goût est aigre-doux. J'ai vraiment aimé, et ma fille aussi. Et surtout, il contient tellement de vitamines ! Merci pour la recette!

Eleno4ka

21.09.2023

4.5

Je préfère préparer des boissons naturelles faites maison aussi bien pour la table des fêtes que pour un usage quotidien. Aujourd'hui j'ai réalisé une compote sans sucre à base de fruits secs. J'ai ajouté des pruneaux et des abricots aux pommes séchées maison, j'ai bien lavé le mélange de fruits secs, j'ai versé de l'eau chaude dessus pendant quelques minutes, puis je l'ai mis dans une casserole avec de l'eau bouillante. Je l'ai fait cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes, puis la compote a été infusée jusqu'à refroidissement complet. Cela s'est avéré très naturel, frais et aromatique ! Le goût est léger, légèrement sucré avec une agréable acidité. Sans sucre, bien sûr, c'est bien plus sain, surtout quand il faut déjà limiter la quantité de sucreries. Aujourd'hui, j'ai abandonné l'ajout habituel de sucre à la compote et je ne l'ai pas du tout regretté. Merci pour l'idée, Yulia M !

Ira

21.09.2023

4.5

Une si merveilleuse recette pour une boisson sans sucre, et le fruit lui-même donne probablement la douceur, super ! Merci beaucoup pour la recette!

VasilNa

21.09.2023

4.9

Ouah! Je n'ai pas essayé ça depuis longtemps ! J'ai toujours dû suivre cette recette :