Composta senza zucchero di frutta secca

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare la composta di frutta secca senza zucchero? Per questo avrai bisogno, direttamente, della frutta secca stessa e dell'acqua. Puoi scegliere qualsiasi frutta secca secondo i tuoi gusti. Puoi cucinare la composta da una cosa o da un assortimento. Ho un'ampia varietà di frutta secca: prugne, uvetta, albicocche secche, mele... Sono tutte piuttosto dolci, il che conferirà al gusto della composta finita una dolcezza naturale. Ordina la frutta secca e rimuovi rametti e foglie, se presenti.

2. PASSO 2

   

   Stranamente, la frutta secca di alta qualità ha sempre un aspetto sgradevole: è molto rugosa con varie macchie. E c'è abbastanza sporco su di loro. Questo è proprio ciò che suggerisce che i frutti fossero semplicemente essiccati. Tutta la frutta secca deve essere versata con acqua calda e lasciata riposare per 5-7 minuti. Questo aiuterà a pulirli dallo sporco. Quindi sciacquare la frutta secca più volte sotto l'acqua corrente. Eliminare l'acqua in eccesso scolando la frutta secca in uno scolapasta.

3. PASSO 3

   

   Mettere il prodotto lavato in una casseruola di dimensioni adeguate, aggiungere acqua e portare a ebollizione. Quindi ridurre il fuoco e cuocere la composta per 30 minuti.

4. PASSO 4

   

   Non abbiate fretta di bere subito la composta. Lascia fermentare. L'ideale sarebbe lasciare raffreddare la composta in questa forma direttamente nella padella. Ciò renderà più ricco il gusto della composta finita.

5. PASSO 5

   

   Filtrare la composta finita e raffreddata e versarla in un decanter. Di solito scolo la composta in uno scolapasta e tolgo tutta la frutta. E la seconda volta filtro attraverso un colino fine o una garza per rimuovere completamente tutta la polpa.

6. PASSO 6

   

   La composta di frutta secca è pronta! Ha abbastanza dolcezza presente. Se lo desideri, puoi aggiungere un cucchiaio di miele alla tazza. Questa composta è molto gustosa sia calda che fredda. Goditi la tua sorpresa!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

21.09.2023

4.8

In inverno diventano molto apprezzate le composte di frutta secca. Dopotutto, ci sono così tante cose utili in loro! E in questa ricetta la composta è anche senza zucchero. All'inizio dubitavo che fosse gustoso, ma dopo averlo provato mi sono reso conto che non era affatto necessario addolcire la bevanda. Per questa composta ho preso una miscela di composta già pronta. Comprende: mele, pere, ciliegie, uva passa, albicocche secche, prugne secche. Tutto naturale, nessuna lavorazione. La miscela è antiestetica e inoltre contiene molte impurità) Pertanto ho messo a bagno la frutta secca per mezz'ora, poi l'ho sciacquata bene sotto l'acqua corrente in uno scolapasta. I frutti essiccati sono ben gonfi e privi di sabbia. Li ho anche cotti per mezz'ora, poi li ho lasciati raffreddare direttamente in padella. La composta si è rivelata di colore scuro e ricca. Il sapore è agrodolce. A me è piaciuto molto, e anche a mia figlia. E, soprattutto, contiene tantissime vitamine! Grazie per la ricetta!

Eleno4ka

21.09.2023

4.5

Preferisco preparare bevande naturali fatte in casa sia per la tavola delle feste che per l'uso quotidiano. Oggi ho preparato una composta senza zucchero con frutta secca. Ho aggiunto prugne e albicocche alle mele secche fatte in casa, ho lavato bene il composto di frutta secca, ci ho versato sopra dell'acqua calda per qualche minuto e poi l'ho messo in una casseruola con acqua bollente. L'ho cotto a fuoco basso per 30-40 minuti, quindi la composta è stata infusa fino a quando non si è completamente raffreddata. Il risultato è stato molto naturale, fresco e aromatico! Il gusto è leggero, leggermente dolce con una piacevole acidità. Senza zucchero, ovviamente, è molto più salutare, soprattutto quando già devi limitare la quantità di dolci. Oggi ho rinunciato alla solita aggiunta di zucchero alla composta e non me ne sono pentita affatto. Grazie per l'idea, Yulia M!

Ira

21.09.2023

4.5

Una ricetta così meravigliosa per una bevanda senza zucchero, e probabilmente è il frutto stesso a donare la dolcezza, super! Grazie mille per la ricetta!

vasilNа

21.09.2023

4.9

Oh! Non lo provo da molto tempo! Ho dovuto seguire sempre questa ricetta: