Kompott ohne Zucker aus Trockenfrüchten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Trockenfruchtkompott ohne Zucker? Dazu benötigen Sie direkt die Trockenfrüchte selbst und Wasser. Sie können beliebige Trockenfrüchte nach Ihrem Geschmack auswählen. Sie können Kompott aus einer Sache oder aus einem Sortiment kochen. Ich habe eine große Auswahl an Trockenfrüchten – Pflaumen, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Äpfel … Sie sind alle ziemlich süß, was dem Geschmack des fertigen Kompotts eine natürliche Süße verleiht. Sortieren Sie die Trockenfrüchte und entfernen Sie gegebenenfalls Zweige und Blätter.

2. SCHRITT 2

   

   Seltsamerweise haben hochwertige Trockenfrüchte immer ein unansehnliches Aussehen – sie sind sehr faltig und weisen verschiedene Flecken auf. Und es ist genug Schmutz darauf. Genau das deutet darauf hin, dass die Früchte einfach getrocknet wurden. Alle Trockenfrüchte müssen mit heißem Wasser übergossen und 5-7 Minuten stehen gelassen werden. Dies wird dazu beitragen, sie von Schmutz zu befreien. Spülen Sie die Trockenfrüchte anschließend noch mehrmals unter fließendem Wasser ab. Lassen Sie überschüssiges Wasser ab, indem Sie die getrockneten Früchte in einem Sieb abtropfen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Das gewaschene Produkt in einen Topf geeigneter Größe geben, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze reduzieren und das Kompott 30 Minuten kochen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Beeilen Sie sich nicht, das Kompott sofort zu trinken. Lass es brauen. Ideal wäre es, das Kompott in dieser Form direkt in der Pfanne abkühlen zu lassen. Dadurch wird der Geschmack des fertigen Kompotts reicher.

5. SCHRITT 5

   

   Das fertige, abgekühlte Kompott abseihen und in eine Karaffe füllen. Normalerweise lasse ich das Kompott in einem Sieb abtropfen und entferne alle Früchte. Und beim zweiten Mal filtere ich durch ein feines Sieb oder ein Käsetuch, um das gesamte Fruchtfleisch vollständig zu entfernen.

6. SCHRITT 6

   

   Trockenfrüchtekompott ist fertig! Es ist genug Süße vorhanden. Auf Wunsch können Sie einen Löffel Honig in die Tasse geben. Dieses Kompott ist sowohl heiß als auch kalt sehr lecker. Genießen Sie Ihren Leckerbissen!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

21.09.2023

4.8

Im Winter erfreuen sich Kompotte aus Trockenfrüchten großer Beliebtheit. Schließlich sind so viele nützliche Dinge darin! Und in diesem Rezept ist das Kompott auch ohne Zucker. Zuerst bezweifelte ich, dass es lecker sein würde, aber nachdem ich es probiert hatte, wurde mir klar, dass es überhaupt nicht notwendig ist, das Getränk zu süßen. Für dieses Kompott habe ich eine fertige Kompottmischung genommen. Es umfasst: Äpfel, Birnen, Kirschen, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen. Ganz natürlich, keine Verarbeitung. Die Mischung ist unansehnlich und enthält außerdem viele Verunreinigungen. Daher habe ich die getrockneten Früchte eine halbe Stunde lang eingeweicht und sie dann unter fließendem Wasser in einem Sieb gut abgespült. Die getrockneten Früchte sind gut gequollen und frei von Sand. Ich habe sie auch eine halbe Stunde lang gekocht und sie dann direkt in der Pfanne abkühlen lassen. Das Kompott erwies sich als dunkel und kräftig. Der Geschmack ist süß und sauer. Mir hat es sehr gut gefallen, meiner Tochter auch. Und das Wichtigste: Es enthält so viele Vitamine! Danke für das Rezept!

Eleno4ka

21.09.2023

4.5

Ich bevorzuge es, natürliche hausgemachte Getränke sowohl für die Feiertagstafel als auch für den täglichen Gebrauch zuzubereiten. Heute habe ich ein zuckerfreies Kompott aus Trockenfrüchten gemacht. Ich habe Pflaumen und Aprikosen zu selbstgemachten Trockenäpfeln gegeben, die Trockenfruchtmischung gut gewaschen, einige Minuten mit heißem Wasser übergossen und sie dann in einen Topf mit kochendem Wasser gegeben. Ich habe es 30-40 Minuten bei schwacher Hitze gekocht und dann wurde das Kompott hineingegossen, bis es vollständig abgekühlt war. Es ist sehr natürlich, frisch und aromatisch geworden! Der Geschmack ist leicht, leicht süßlich mit einer angenehmen Säure. Ohne Zucker ist es natürlich viel gesünder, vor allem wenn man sich ohnehin auf die Menge an Süßigkeiten beschränken muss. Heute habe ich auf die übliche Zugabe von Zucker zum Kompott verzichtet und es überhaupt nicht bereut. Danke für die Idee, Yulia M!

Ira

21.09.2023

4.5

So ein wunderbares Rezept für ein Getränk ohne Zucker, und die Frucht selbst sorgt wahrscheinlich für die Süße, super! Vielen Dank für das Rezept!

vasilNа

21.09.2023

4.9

Wow! Das habe ich schon lange nicht mehr ausprobiert! Ich musste mich immer an dieses Rezept halten: