Compote d'abricots secs et raisins secs

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Versez séparément les abricots secs et les raisins secs dans de petites assiettes creuses et remplissez d'eau tiède. Au bout de 5 minutes, égouttez l'eau et rincez bien les abricots secs et les raisins secs. Cela éliminera les éventuels débris et l’eau restera plus propre lors de la cuisson de la compote.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez les raisins secs lavés et les abricots secs préparés dans un plat émaillé d'un volume approprié - ils peuvent être coupés en morceaux plus petits. Saupoudrer le dessus de sucre cristallisé. Si vous aimez les boissons plus sucrées, vous pouvez augmenter la quantité de sucre selon vos préférences gustatives.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez de l'eau propre à raison de 3 litres. J'utilise de l'eau de fonte pour les aliments, que je congèle d'abord au congélateur puis que je décongèle. Avec une telle eau, tous les sédiments restent au fond, les impuretés nocives s'en vont. Placez la casserole sur feu moyen, couvrez-la avec un couvercle et attendez que l'eau bout.

4. ÉTAPE 4

   

   Après cela, laissez la poêle sur le feu pendant environ 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, la compote acquerra une couleur riche et sera prête à l'emploi. Éteignez le feu et laissez refroidir la compote. Après cela, vous pouvez le verser dans un bocal en verre. Pour ce faire, vous devez mettre de la gaze sur le col du pot, qui emprisonnera tous les débris. Couvrez le récipient avec un couvercle et mettez la compote au réfrigérateur. Il a bien meilleur goût lorsqu'il est réfrigéré.