Любовне варення з кульбаби

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Зібрати головки кульбаби. Зріжте стебла.

2. КРОК 2

   

   Усі частини рослини містять молочний сік. У квітках його небагато, але перед використанням їх бажано замочити на 20 хвилин у холодній воді, щоб прибрати гіркоту. Хоча деякі господині не замочують квіти, щоб не знищити корисну пилок. Перед використанням квіти добре промивають у кількох водах, оскільки вони не тільки містять невелику кількість молочного соку (біля стебла), але й можуть містити дрібних комах. Вичавити квіти.

3. КРОК 3

   

   Перекласти в каструлю. Заливаємо гарячою водою. Довести до кипіння. Варіть 10 хвилин на помірному вогні.

4. КРОК 4

   

   Зняти з вогню і залишити на 20 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Щоб варення було ароматнішим, додаю в нього лимон. Лимон помити і нарізати разом з цедрою тонкими скибочками.

6. КРОК 6

   

   Перелийте бульйон в ємність для варіння. Витисни квіти - вони тобі більше не знадобляться. У відвар додати цукор. Додати подрібнений лимон. Варіть на повільному вогні 30 хвилин, знімаючи піну, що з’являється.

7. КРОК 7

   

   У гарячому вигляді розлити в стерильні сухі скляні банки і щільно закупорити.

8. КРОК 8

   

   Охолоджене варення стає набагато густішим і добре зберігається в прохолодному місці.

Коментарі до рецепту

Іра

09.09.2023

4.9

Галино, який смачний і красивий рецепт з кульбаби! Колір просто неймовірний! Хіба до цього рецепту не додадуть любовне зілля? Ну дуже цікаво! Як приготую, то й допоможу, як почнеться..., о! Дуже дякую за рецепт!