タンポポのラブジャム

Name: タンポポのラブジャム
Total time: 2 h
Yield: 20
Ingredients: 350 タンポポ; 1 kg 砂糖; 500 ml 水; 1 レモン

古来より、タンポポのジャムを使って惚れ薬が作られていました！多くの人にとって、タンポポは夏の別荘の敷地全体を詰まらせる雑草です。子供たちにとってはソーラーヘッドウェアを作るためのお気に入りの材料であり、熱心な主婦にとっては料理や病気の治療の材料として使われます。この植物の若い葉には苦味がありません。葉は咳止め用にタバコの代わりに吸われたり、サラダとして消費されたりする。開いたつぼみからは蜂蜜が作られ、花からは香りの良いワインや香りの高いジャムが作られます。ローストした根がコーヒーの代わりになります。タンポポジャムは非常に有用で、血液と肝臓を浄化し、調子を整え、風邪の影響を和らげます。他の多くの薬用植物とは異なり、タンポポには副作用がなく、絶対に安全です。ジャムの季節は4月下旬から5月中旬で、花が十分に熟して蜜が豊富になります。

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アメリア・ジョンソン

レシピの著者

カロリー

263Kcal

タンパク質

4gram

脂肪

0gram

炭水化物

62gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 20

350

1kg

500ml

1

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

ステップ 1
タンポポの頭を摘み取ります。茎を切り落とします。
ステップ 2
植物のすべての部分には乳白色の樹液が含まれています。花にはそれほど多くは含まれていませんが、苦味を取り除くために、使用する前に冷水に20分間浸しておくことをお勧めします。主婦の中には有益な花粉を破壊しないように花を浸さない人もいますが。花には少量の乳白色のジュース（茎の近く）が含まれているだけでなく、小さな昆虫が含まれている可能性があるため、使用前に花を数回の水でよく洗います。花を絞ります。
ステップ 3
鍋に移します。熱湯を注ぎます。沸騰させます。中火で10分間調理します。
ステップ 4
火から下ろし、20分間放置します。
ステップ 5
ジャムをより香り豊かにするために、私はそれにレモンを加えます。レモンは洗って皮ごと薄切りにします。
ステップ 6
煮汁を調理容器に注ぎます。花を絞り出します - もう必要ありません。スープに砂糖を加えます。刻んだレモンを加えます。出てきた泡を取り除きながら弱火で30分間煮ます。
ステップ 7
熱くなったら、滅菌乾燥したガラス瓶に注ぎ、しっかりと密閉します。
ステップ 8
ジャムは冷えると濃厚になるため、涼しい場所で保存すると効果的です。