민들레 사랑 잼

Name: 민들레 사랑 잼
Total time: 2 h
Yield: 20
Ingredients: 350 민들레; 1 킬로그램 설탕; 500 ml 물; 1 레몬

예로부터 민들레잼을 이용한 사랑의 묘약이 만들어졌는데요! 많은 사람들에게 민들레는 여름 별장의 전체 영역을 막는 잡초입니다. 아이들에게는 태양 모자를 만드는 데 가장 좋아하는 재료이고, 열성적인 주부에게는 요리 재료와 질병 치료 재료입니다. 식물의 어린 잎에는 쓴맛이 없습니다. 기침을 위해 담배 대신 잎을 훈제하고 샐러드로 섭취합니다. 열린 새싹으로 꿀을 만들고, 꽃으로 향긋한 포도주와 향기로운 잼을 만든다. 구운 뿌리가 커피를 대체합니다. 민들레 잼은 매우 유용하며 혈액과 간을 정화하고 피부톤을 좋게 하며 감기의 영향을 완화시킵니다. 다른 많은 약용 식물과 달리 민들레는 부작용이 없으며 절대적으로 안전합니다. 잼 시즌은 꽃이 완전히 익고 꿀이 풍부한 4월 말부터 5월 중순까지입니다.

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아멜리아 존슨

레시피 작성자

칼로리

263Kcal

단백질

4gram

지방

0gram

탄수화물

62gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 20

350

1킬로그램

500ml

1

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

단계 1
민들레 머리를 골라보세요. 줄기를 자르십시오.
단계 2
식물의 모든 부분에는 유백색 수액이 포함되어 있습니다. 꽃에는 그다지 많지 않지만, 쓴맛을 제거하기 위해 사용하기 전에 찬물에 20분 동안 담가두는 것이 좋습니다. 일부 주부들은 유익한 꽃가루를 파괴하지 않기 위해 꽃을 담그지 않습니다. 사용하기 전에 꽃은 소량의 유백색 주스 (줄기 근처)를 포함 할뿐만 아니라 작은 곤충도 포함 할 수 있으므로 여러 물에서 잘 씻어냅니다. 꽃을 짜내십시오.
단계 3
냄비에 옮깁니다. 뜨거운 물을 부어주세요. 종기에 가져 오십시오. 적당한 불로 10분간 끓입니다.
단계 4
불을 끄고 20분 동안 그대로 두세요.
단계 5
잼을 더 향기롭게 만들고 싶다면 레몬을 넣어주세요. 레몬을 씻어서 껍질과 함께 얇은 조각으로 자릅니다.
단계 6
국물을 요리 용기에 붓습니다. 꽃을 짜내십시오. 더 이상 필요하지 않습니다. 국물에 설탕을 넣으십시오. 다진 레몬을 추가합니다. 약한 불로 30분 동안 끓여서 나타나는 거품을 제거합니다.
단계 7
뜨거울 때 멸균되고 건조한 유리병에 붓고 단단히 밀봉합니다.
단계 8
잼은 차가우면 훨씬 걸쭉해지며 서늘한 곳에 잘 보관됩니다.