Заварний крем для вафельних рулетів
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Як приготувати заварний крем для вафельних рулетів? Підготуйте інгредієнти для приготування крему. Якщо ви не ласун, то раджу брати менше цукру, можна обійтися і 150 гр. Вершкове масло повинно бути високої якості, відповідати ГОСТу. Заздалегідь дістаньте його з холодильника, щоб він розм’якшив.
КРОК 2
Візьміть каструлю з товстим дном, висипте в неї сипучі інгредієнти - цукор, борошно і ванілін. Перемішайте їх віночком.
КРОК 3
Туди ж додати яйце і перемішати.
КРОК 4
Тонкою цівкою влити молоко. При цьому постійно помішуйте суміш віночком. Воно повинно стати абсолютно однорідним.
КРОК 5
Поставте каструлю з молочною сумішшю на повільний вогонь. Це важливо - товсте дно і маленький вогонь. Оскільки в процесі варіння маса загусне, вона може легко підгоріти. Товсте дно завадить цьому моменту. Якщо ви не впевнені в своєму посуді, готуйте заварну основу на водяній бані.
КРОК 6
Постійно помішуючи суміш віночком, дочекайтеся, поки вона загусне. Зазвичай це займає близько 5 хвилин. Він закипить, і на поверхні з’являться великі бульбашки. Вимкніть вогонь і повністю остудіть суміш. Таким чином ми підготували заварну основу для крему.
КРОК 7
Коли основа повністю охолоне, додайте в неї м’яке вершкове масло.
КРОК 8
Вершки збити міксером до утворення пишної білої маси. Крем готовий, можна наповнювати ним коржі або промазувати торт.
КРОК 9
Перекладіть крем в кондитерський мішок. Начиняйте нею вафельні рулети. Зручніше це робити з двох сторін трубочки, щоб крем доходив до середини. Готові трубочки можна зберігати в холодильнику. Після охолодження крем стане густішим.
Коментарі до рецепту
Подібні рецепти
- Заварний крем без маслаСмачно, ніжно і просто в приготуванні!
- 30 хвилин
- 8 Порції
- 145 ККал
- 137
- Заварний крем для медового тортаНезамінний рецепт! Треба завжди тримати під рукою!
- 50 хвилин
- 6 Порції
- 446 ККал
- 276
- Заварний крем з темним шоколадом і какао на молоціОксамитовий заварний крем з яскравим шоколадним смаком.
- 15 хвилин
- 8 Порції
- 140 ККал
- 180
- Класичне перцеве лечо пальчики оближешДуже швидко, дуже смачно і просто, зі звичайних продуктів!
- 50 хвилин
- 16 Порції
- 62 ККал
- 586
- Класична паска з родзинками як у бабусіСмачно, повітряно, до свята!
- 3 годеньини
- 6 Порції
- 1339 ККал
- 1025
- Швидкий хліб в духовці на дріжджахДуже смачно, просто, ароматно, на кожен день!
- 2 годеньини
- 10 Порції
- 146 ККал
- 748