와플롤용 커스터드

일반 제품 중 가장 맛있고 입에서 녹습니다! 이 레시피에 따라 준비된 와플 롤용 커스터드는 모양이 완벽하게 유지되고 흐르지 않습니다. 튜브뿐만 아니라 eclairs, 패스트리 및 다양한 케이크를 채우는 데에도 사용할 수 있습니다. 이 크림은 수제 나폴레옹에 특히 좋습니다.
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애비게일 로페즈애비게일 로페즈
레시피 작성자
와플롤용 커스터드
칼로리
204Kcal
단백질
2gram
지방
14gram
탄수화물
19gram
*1인분의 영양가

재료

서빙서빙: 12
200그램
1큰 스푼
250그램
180그램
맛을보기 위해

단계별 준비

요리 시간요리 시간: 40 분
  1. 단계 1

    단계 1

    와플 롤용 커스터드 만드는 방법? 크림 만들기 재료를 준비합니다. 단 것을 좋아하지 않는다면 설탕을 적게 섭취하는 것이 좋습니다. 150g으로 섭취할 수 있습니다. 버터는 GOST를 준수하는 고품질이어야 합니다. 부드러워지도록 미리 냉장고에서 꺼내주세요.

  2. 단계 2

    단계 2

    바닥이 두꺼운 냄비에 설탕, 밀가루, 바닐린 등 대량의 재료를 붓습니다. 털로 섞는다.

  3. 단계 3

    단계 3

    거기에 계란을 넣고 섞어주세요.

  4. 단계 4

    단계 4

    우유를 얇은 흐름으로 붓습니다. 동시에 거품기로 혼합물을 계속 저어줍니다. 완전히 균질해져야 합니다.

  5. 단계 5

    단계 5

    우유 혼합물이 담긴 냄비를 약한 불에 올려 놓습니다. 이것은 중요합니다 - 두꺼운 바닥과 작은 불. 요리하는 동안 덩어리가 두꺼워지기 때문에 쉽게 탈 수 있습니다. 두꺼운 바닥은 이 순간을 방지합니다. 조리도구에 자신이 없다면 커스터드 베이스를 중탕으로 조리해 보세요.

  6. 단계 6

    단계 6

    거품기로 계속 저어주면서 걸쭉해질 때까지 기다리세요. 이 작업은 일반적으로 약 5분 정도 소요됩니다. 끓을 것이고 표면에 큰 거품이 나타날 것입니다. 불을 끄고 혼합물을 완전히 식힙니다. 이렇게 해서 우리는 크림용 커스터드 베이스를 준비했습니다.

  7. 단계 7

    단계 7

    베이스가 완전히 식으면 부드러운 버터를 넣어주세요.

  8. 단계 8

    단계 8

    푹신한 흰색 덩어리가 될 때까지 믹서로 크림을 치십시오. 크림이 준비되었습니다. 케이크에 넣거나 케이크를 코팅할 수 있습니다.

  9. 단계 9

    단계 9

    크림을 짤주머니에 담아주세요. 와플을 채워 넣으세요. 크림이 중앙에 도달하도록 튜브 양쪽에서 수행하는 것이 더 편리합니다. 완성된 튜브는 냉장고에 보관할 수 있습니다. 식힌 후에는 크림이 더 걸쭉해집니다.

레시피에 대한 의견

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아말리아엄마
06.10.2023
4.7
감귤류를 좋아하는 사람들은 이 버전의 레몬 커스터드도 좋아할 것입니다.
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Styopa
06.10.2023
4.6
레시피 주셔서 감사합니다! 놀랍도록 맛있는 크림. 감사합니다
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엘레나
06.10.2023
4.5
레시피 주셔서 감사합니다! 모든 것이 잘되었습니다. 저는 작은 비율로 했어요. 사진에는 ​​유적이 담겨 있다. 😀