우유에 다크 초콜릿과 코코아를 넣은 커스터드

Name: 우유에 다크 초콜릿과 코코아를 넣은 커스터드
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 50 그램 쓴 초콜릿; 100 그램 설탕; 4 달걀 노른자; 10 그램 코코아; 250 ml 우유

밝은 초콜릿 맛이 나는 벨벳 같은 커스터드입니다. 이 크림은 층 사이에 케이크를 펼치거나 윗부분을 수평으로 만드는 데 적합합니다. 견과류 또는 부스러기 뿌리 형태로 장식을 완벽하게 유지합니다.

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브루클린 페레즈

레시피 작성자

칼로리

140Kcal

단백질

3gram

지방

6gram

탄수화물

17gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 8

50그램

100그램

4

10그램

250ml

단계별 준비

요리 시간: 15 분

단계 1
초콜릿 커스터드를 만드는 데 필요한 모든 재료를 준비합시다. 다크 초콜릿이 이상적이므로 다크 초콜릿이 필요합니다. 코코아는 품질이 매우 좋아야합니다. 그렇지 않으면 크림이 가장 맛있지 않을 수 있습니다.
단계 2
노른자와 흰자를 분리해 주세요. 노른자만 있으면 됩니다. 흰자로 머랭을 만들어도 되고, 용기에 담아 얼려두셔도 됩니다. 동시에 그들은 자질을 잃지 않을 것입니다.
단계 3
설탕과 코코아를 그릇에 붓고 잘 섞습니다.
단계 4
노른자를 그릇에 넣고 섞는다. 설탕과 초콜릿을 넣고 부드러워질 때까지 모든 것을 철저히 갈아주세요.
단계 5
냄비에 우유를 붓고 잘 가열하되 끓이지 말고 불을 끄십시오. 초콜릿을 깨서 뜨거운 우유에 넣어주세요.
단계 6
우유와 초콜릿을 부드러워질 때까지 잘 섞으세요.
단계 7
노른자를 갈아서 뜨거운 초콜릿 우유를 얇은 흐름에 부어 잘 섞습니다.
단계 8
초콜릿 혼합물을 팬에 다시 붓고 가장 낮은 불에 올려 놓습니다. 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 요리하세요.
단계 9
불을 끄고 필름을 크림과 접촉시키십시오. 그렇지 않으면 크림 표면이 필름으로 덮이고 크림을 체로 갈아야합니다. 완전히 식을 때까지 이대로 두세요.
단계 10
크림이 식은 후 케이크 층에 크림을 바르고 냉장고에 넣으세요.
단계 11
일반 초콜릿 스프레드처럼 크림을 빵이나 차와 함께 드실 수도 있습니다.
단계 12
많이 드세요.