우유 커스터드 크림 - 24 요리 레시피

요리 관심 클럽 bestrecipes24.com에서 우유를 넣은 커스터드 크림에 대한 우수하고 검증된 레시피를 찾아보세요. 계란과 버터가 없는 옵션, 고전 영어, 초콜릿, 밀가루와 전분이 들어간 옵션을 시도해 보세요. 잊을 수 없는 크림으로 사랑하는 사람을 놀라게 해주세요!

커스터드의 경우 너무 풍부하지 않은 우유와 가장 신선한 계란을 선택하는 것이 좋습니다. 이 크림은 케이크, 에클레어, 패스트리를 채우는 데 사용되며 단순히 독립된 디저트로도 사용됩니다. 만드는 데 비싸거나 희귀한 제품이 필요하지 않습니다. 그리고 의심할 여지 없는 장점은 다양성입니다.

흥미로운 조리법: 1. 식힌 계란을 설탕과 함께 믹서로 휘젓고 필요한 양의 밀가루와 바닐라를 점차 첨가합니다.2. 거품기로 계속 저으면서 계란 혼합물을 아주 뜨겁지만 끓지 않는 우유에 얇은 흐름으로 붓습니다.3. 미래의 크림을 매우 약한 불에 놓고 끓이면서 계속 저어줍니다.4. 덩어리가 두꺼워지고 처음으로 끓는 거품이 나타나면 냄비를 불에서 꺼내 식힙니다.5. 살짝 따뜻한 크림에 부드러워진 방향성 버터를 넣고 믹서로 휘핑해 주세요.6. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

유용한 힌트: • 상황을 추적하는 것이 매우 중요합니다. 밀가루 덩어리가 생기지 않도록 그렇지 않으면 크림 전체가 망가질 수 있습니다.• 요리하기 전에 밀가루를 마른 프라이팬에 살짝 튀길 수 있습니다. 이 기술을 사용하면 크림에 가볍고 고소한 맛이 납니다.• 강황을 크림에 조금 첨가하면 밝은 노란색 색조가 됩니다.• 식힌 후 크림 표면에 껍질이 생기는 것을 방지하려면 반드시 크림을 식혀야 합니다. 수시로 저어줍니다.