연유를 곁들인 나폴레옹 커스터드

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   연유와 버터로 나폴레옹 커스터드를 만드는 방법은 무엇입니까? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 지방 함량이 높은 우유를 섭취할 수 있습니다. 신뢰할 수 있는 제조업체의 연유를 선택하세요.

2. 단계 2

   

   나는 붙지 않는 팬에 커스터드를 요리합니다. 이것은 나에게 아무것도 타지 않을 것이라는 보장을 제공합니다. 냄비에 계란과 설탕을 섞습니다. 혼합. 혼합을 위해 믹서를 사용할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   그런 다음 팬에 농축 우유를 추가합니다.

4. 단계 4

   

   우유, 바닐린, 밀가루를 추가합니다. 밀가루 덩어리가 남지 않도록 부드러워질 때까지 모든 것을 섞습니다. 팬을 불에 올려 놓습니다. 계속 저으면서 끓입니다.

5. 단계 5

   

   가열하는 동안 질량이 점차 두꺼워집니다. 걸쭉한 크림을 불에서 꺼냅니다.

6. 단계 6

   

   뜨거우면 즉시 버터를 첨가하세요. 녹기 시작합니다. 크림에 잘 섞어주세요.

7. 단계 7

   

   부드러운 크림을 얻으려면 믹서를 사용하십시오. 완성된 크림을 버터로 덮고 살짝 식혀주세요. 식으면 크림이 더욱 걸쭉해집니다.

8. 단계 8

   

   나폴레옹 케이크 층에 클래식 커스터드를 겹겹이 쌓으세요. 크림이 아직 따뜻하지만 뜨겁지 않을 때 케이크를 조립합니다. 따뜻한 크림이 케이크를 더 빨리 흡수해 줄 거예요. 이 양의 크림은 직경 18cm의 케이크 8개를 윗면과 옆면에 조금씩 바르기에 충분했습니다. 완성된 케이크는 실온에 3~4시간 보관한 뒤, 상자에 담아 냉장고에 넣어 하루 정도 놔둡니다.

레시피에 대한 의견

프레야

14.12.2023

4.5

연유를 곁들인 나폴레옹 커스터드는 어린 시절의 맛입니다. 내가 시도한 모든 크림 중에서 이것은 나폴레옹 케이크에 가장 적합하고 가장 적합하다고 생각합니다. 커스터드를 준비하는 것은 쉽고 간단합니다. 지방 함량이 높은 우유를 섭취할 수 있습니다. 그러나 연유 선택은 모든 책임을 가지고 접근해야합니다. 지방 함량은 8.5℅ 이상이어야 합니다. 캔은 단순히 연유라고 말해서는 안됩니다. 고품질 제품에는 "설탕이 포함된 전유 연유" 또는 "가당 연유"가 표시됩니다. 먼저 계란을 설탕으로 갈아주세요. 그런 다음 연유를 넣고 거품기나 숟가락으로 섞습니다. 이 덩어리에 우유, 바닐린, 밀가루를 첨가하십시오. 밀가루 덩어리가 없도록 철저히 반죽하십시오. 이 단계에서는 믹서를 사용했습니다. 불에 태우고 끓여서 크림을 계속 저어줍니다. 스토브에서 꺼내 버터를 넣고 잘 섞습니다. 그리고 랩이나 뚜껑을 덮어주세요. 크림을 살짝 식혀주세요. 크림이 준비되었습니다. 두껍고 부드러우며 기분 좋은 바닐라 향이 났습니다. 커스터드는 독립적인 디저트로 사용하거나 eclairs로 채울 수 있습니다. 하지만 최고의 조합은 나팔레온 케이크👍

코라손

14.12.2023

5

케이크를 장식하기 위해서는 좋은 크림 레시피가 필요했어요. 제가 가장 좋아하는 웹사이트에서 연유를 곁들인 나폴레옹 커스터드를 찾았습니다. 필요한 재료를 모두 준비하고 작업에 들어갔습니다. 계란과 설탕, 연유를 섞습니다. 나머지 재료를 넣고 계속 저으면서 약한 불로 크림을 끓였습니다. 대략 5~7분정도 소요되었습니다. 그런 다음 버터를 넣고 커스터드를 식혔습니다. 식힌 크림은 두껍고 달콤하며 균질하고 매우 부드럽습니다. 이렇게 멋진 크림이 처음 나왔는데 그냥 통풍이 잘되고 가벼워요. 내 생각에 따르면 케이크는 여자아이를 위한 핑크색이어야 하므로 연유와 함께 커스터드에 지용성 염료를 첨가했습니다. 결과는 섬세한 핑크색입니다. 팁이 담긴 페이스트리 봉지를 사용하여 이 크림으로 케이크를 장식했습니다. 크림이 안정적으로 유지되었고, 패턴이 변형되지도 않았고, 흐려지지도 않았으며, 냉장고에서 조금 더 얼었습니다. 크림맛이 끝내주네요. 훌륭한 요리법! 작가님께 진심으로 감사드립니다 😊