ミルクカスタードクリーム - 24 料理レシピ

料理愛好家クラブ bestrecipes24.com で、ミルク入りカスタード クリームのテスト済みの優れたレシピを見つけてください。卵とバターを使わないもの、古典的な英国料理、チョコレートを使うもの、小麦粉とでんぷんを使うものなどを試してみてください。忘れられないクリームであなたの愛する人を驚かせましょう！

カスタードの場合は、濃厚すぎない牛乳と、もちろん新鮮な卵を選ぶのが良いです。このクリームは、ケーキ、エクレア、ペストリーの充填に使用され、また単に独立したデザートとしても使用されます。高価な製品や珍しい製品を作成する必要はありません。そして間違いなくその利点はその多用途性でしょう。

興味深いレシピ： 1. 冷やした卵を砂糖と一緒にミキサーで混ぜ、必要な量の小麦粉とバニラを徐々に加えます。泡立て器で絶えずかき混ぜながら、卵混合物をかなり熱いが決して沸騰させない牛乳に注ぎます。3.将来のクリームを非常に弱火に置き、絶えずかき混ぜながら沸騰させます。4.塊が濃くなり、最初の沸騰した泡が現れたらすぐに、鍋を火から下ろし、冷まします。5.少し温めた生クリームに、柔らかくした香り豊かなバターを加えてミキサーで泡立てます。すべてをよく混ぜます。

役立つヒント:• 物事を追跡することは非常に重要です。小麦粉の塊が形成されないようにします。そうしないと、クリーム全体が台無しになる可能性があります。• 調理する前に、小麦粉を乾いたフライパンで軽く炒めることができます。このテクニックにより、クリームに素晴らしい軽いナッツのような風味が生まれます。• クリームに少量のターメリックを加えると、明るい黄色の色合いになります。• 冷却後にクリームの表面に皮が形成されるのを防ぐには、次のことを行う必要があります。時々かき混ぜます。