Crema pasticcera per rotoli di waffle

Name: Crema pasticcera per rotoli di waffle
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 200 g Zucchero; 1 Uova; 1 cucchiaio Farina di frumento; 250 g Latte; 180 g Burro; assaggiare Vanillina

Il più delizioso, si scioglie in bocca, dai prodotti ordinari! La crema pasticcera per waffle preparata secondo questa ricetta mantiene perfettamente la sua forma e non cola. Possono essere utilizzati per riempire non solo tubi, ma anche bignè, pasticcini e una varietà di torte. Questa crema è particolarmente indicata per Napoleone fatto in casa.

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Abigail Lopez

Autore della ricetta

Calorie

204Kcal

Proteina

2gram

Grassa

14gram

Carboidrati

19gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 12

200g

1

1cucchiaio

250g

180g

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

PASSO 1
Come preparare la crema pasticcera per i waffle? Preparare gli ingredienti per preparare la crema. Se non hai un debole per i dolci, allora ti consiglio di prendere meno zucchero, puoi cavartela con 150 grammi. Il burro deve essere di alta qualità, conforme a GOST. Toglietela anticipatamente dal frigorifero per farla ammorbidire.
PASSO 2
Prendi una casseruola con un fondo spesso, versaci dentro gli ingredienti sfusi: zucchero, farina e vanillina. Mescolateli con una frusta.
PASSO 3
Aggiungi l'uovo lì e mescola.
PASSO 4
Versare il latte in un flusso sottile. Allo stesso tempo, mescola costantemente il composto con una frusta. Dovrebbe diventare assolutamente omogeneo.
PASSO 5
Mettete la pentola con il composto di latte a fuoco basso. Questo è importante: un fondo spesso e un piccolo fuoco. Poiché la massa si addenserà durante la cottura, può facilmente bruciare. Un fondo spesso impedirà questo momento. Se non avete fiducia nei vostri utensili da cucina, cuocete la base di crema pasticcera a bagnomaria.
PASSO 6
Mescolando costantemente il composto con una frusta, attendere che si addensi. Di solito ci vogliono circa 5 minuti. Bollirà e sulla superficie appariranno grandi bolle. Spegnete il fuoco e fate raffreddare completamente il composto. Abbiamo così preparato la base per la crema pasticcera.
PASSO 7
Quando la base si sarà raffreddata completamente, aggiungete il burro morbido.
PASSO 8
Sbattere la panna con un mixer finché non diventa una soffice massa bianca. La crema è pronta, potete farcirla nelle torte o rivestire una torta.
PASSO 9
Trasferire la crema in una sac à poche. Farcire i rotoli di waffle. È più conveniente farlo su entrambi i lati del tubo in modo che la crema raggiunga il centro. I tubi finiti possono essere conservati in frigorifero. Dopo il raffreddamento la crema diventerà più densa.