Журавлинний мус з манкою

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати журавлинний мус з манкою? Журавлину можна брати як свіжу, так і заморожену. Ви можете регулювати кількість цукру відповідно до своїх смакових уподобань.

2. КРОК 2

   

   Журавлину помити і перебрати.

3. КРОК 3

   

   Залийте ягоди 50 мл води і розімніть їх. Ягідне пюре протріть через дрібне сито, щоб виділився сік від м’якоті. Ви також можете помістити розім’яті ягоди в чисту бавовняну тканину і вичавити сік.

4. КРОК 4

   

   Покладіть пиріг у каструлю і додайте 600 мл води. Поставте каструлю на плиту, доведіть до кипіння на середньому вогні і варіть 5 хвилин. Після цього процідіть отриманий відвар. Торт можна викинути

5. КРОК 5

   

   Поставте каструлю з бульйоном на слабкий вогонь, додайте манку. Постійно помішуючи, доведіть журавлинний відвар до кипіння і варіть близько 10-12 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Через 10 хвилин журавлинний відвар загусне, а консистенція стане схожою на кисіль.

7. КРОК 7

   

   Додайте в каструлю цукор і доведіть до кипіння, помішуючи, поки кристали цукру не розчиняться.

8. КРОК 8

   

   Зняти каструлю з вогню. Влийте в суміш журавлинний сік і збивайте міксером близько 10 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Через 10 хвилин майбутній журавлинний мус посвітлішає, а на його поверхні утворюється безліч бульбашок. Консистенція вийде повітряною і ніжною.

10. КРОК 10

    

    Розподіліть мус по мисках і поставте в холодильник на дві години. За бажанням перед подачею можна прикрасити мус журавлиною і збитими вершками, або як підкаже ваша фантазія. Смачного!

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

21.08.2023

4.6

За цим рецептом вийшов неймовірний десерт. Журавлинний мус з манною крупою має дуже ніжну текстуру. Він повітряний і тягучий. В міру солодкий, з приємною журавлинною гірчинкою. Хоча дочка просто не оцінила цієї гіркоти. Манної крупи в мусі не відчувається. Свіжоприготований мус можна пити, хоча він виходить досить густим. А з холодильника виглядає як збитий сир. Спочатку мені здалося, що цей мус досить складний у приготуванні. Але я помилився. Так, є багато кроків, які потрібно зробити, але всі вони прості. Із запропонованої кількості інгредієнтів у мене вийшло три тонких склянки журавлинного мусу. Наступного разу спробую приготувати цей десерт з інших ягід. Дуже дякую за рецепт!

Гість

21.08.2023

4.9

Журавлина - продукт з дивовижними властивостями! А журавлинний мус з манкою ще й дуже смачний! Готується не довго і не складно! А в кінцевому результаті виходить ніжне, повітряне блюдо з легкою кислинкою. Приємно те, що кількість цукру і, відповідно, смак страви кожен визначає сам. Дуже рекомендую всім!

Валентина

21.08.2023

4.7

Дуже цікавий і зрозумілий рецепт журавлинного мусу з манкою, обов'язково спробую приготувати для сина. Дякую за рецепт!

Сніжана

21.08.2023

4.7

Чудовий журавлинний десерт. Не тільки красиво і смачно, але і корисно. Журавлинний мус з манкою люблю не менше, ніж морс.

Анкдаш

21.08.2023

4.8

Журавлинний мус з манною крупою для мене в новинку. Я люблю журавлину, в сезон варю з неї морс і їм просто так – з цукром або медом. Перший раз робила мус. Сподобалося всій родині. Дякую за рецепт!