Mousse de canneberges à la semoule

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une mousse de canneberge avec de la semoule ? Les canneberges peuvent être consommées fraîches ou congelées. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos préférences gustatives.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez et triez les canneberges.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez 50 ml d'eau dans les baies et écrasez-les. Passer la purée de baies au tamis fin pour séparer le jus de la pulpe. Vous pouvez également placer la purée de baies dans un chiffon en coton propre et en extraire le jus.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez le gâteau dans une casserole et ajoutez 600 ml d'eau. Placez la casserole sur le feu, portez à ébullition à feu moyen et laissez cuire 5 minutes. Après cela, filtrez le bouillon obtenu. Le gâteau peut être jeté ; il ne sera plus nécessaire.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez la casserole avec le bouillon sur feu doux, ajoutez la semoule. En remuant constamment, porter à ébullition le bouillon de canneberges et cuire environ 10 à 12 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Au bout de 10 minutes, le bouillon de canneberges épaissira et sa consistance ressemblera à celle de la gelée.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter le sucre dans la casserole et porter à ébullition en remuant jusqu'à ce que les cristaux de sucre se dissolvent.

8. ÉTAPE 8

   

   Retirez la casserole du feu. Versez le jus de canneberge dans le mélange et battez au batteur pendant environ 10 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Au bout de 10 minutes, la future mousse de canneberge s'éclaircira et de nombreuses bulles se formeront à sa surface. La consistance sera aérienne et tendre.

10. ÉTAPE 10

    

    Répartir la mousse dans les bols et réfrigérer deux heures. Si vous le souhaitez, avant de servir, vous pouvez décorer la mousse de canneberges et de crème fouettée, ou selon votre imagination. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

21.08.2023

4.6

Cette recette a fait un dessert incroyable. La mousse de canneberge à la semoule a une texture très délicate. C'est aéré et visqueux. Modérément sucré, avec une agréable amertume de canneberge. Même si ma fille n’a tout simplement pas apprécié cette amertume. On ne sent pas la semoule dans la mousse. Vous pouvez boire la mousse fraîchement préparée, même si elle s'avère assez épaisse. Et sorti du réfrigérateur, cela ressemble à du fromage cottage fouetté. Au début, il m'a semblé que cette mousse était assez difficile à préparer. Mais j'avais tort. Oui, de nombreuses étapes doivent être effectuées, mais elles sont toutes simples. À partir de la quantité d'ingrédients suggérée, j'ai obtenu trois fins verres de mousse de canneberge. La prochaine fois, j'essaierai de faire ce dessert avec d'autres baies. Merci beaucoup pour la recette!

Invité

21.08.2023

4.9

La canneberge est un produit aux propriétés étonnantes ! Et la mousse de canneberges à la semoule est également très savoureuse ! Ce n'est ni long ni difficile à préparer ! Et le résultat final est un plat tendre et aérien avec une légère acidité. Ce qui est bien, c'est que la quantité de sucre et, par conséquent, le goût du plat sont déterminés par chacun pour lui-même. Je le recommande vivement à tout le monde !

Valentina

21.08.2023

4.7

Une recette très intéressante et compréhensible de mousse de canneberge à la semoule, je vais certainement essayer de la réaliser pour mon fils. Merci pour la recette!

Snezhana

21.08.2023

4.7

Excellent dessert aux canneberges. Non seulement beau et savoureux, mais aussi sain. J'aime autant la mousse de canneberge à la semoule que les jus de fruits.

Ankdash

21.08.2023

4.8

La mousse de canneberge à la semoule est nouvelle pour moi. J'adore les canneberges, j'en fais des jus de fruits pendant la saison et je les mange comme ça - avec du sucre ou du miel. J'ai fait de la mousse pour la première fois. Toute la famille a apprécié. Merci pour la recette!