Cranberry-Mousse mit Grieß

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Cranberry-Mousse mit Grieß? Cranberries können entweder frisch oder gefroren eingenommen werden. Sie können die Zuckermenge ganz nach Ihren Geschmacksvorlieben anpassen.

2. SCHRITT 2

   

   Cranberries waschen und verlesen.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie 50 ml Wasser zu den Beeren und zerstampfen Sie sie. Reiben Sie das Beerenpüree durch ein feines Sieb, um den Saft vom Fruchtfleisch zu trennen. Sie können die zerdrückten Beeren auch in ein sauberes Baumwolltuch geben und den Saft daraus extrahieren.

4. SCHRITT 4

   

   Den Kuchen in einen Topf geben und 600 ml Wasser hinzufügen. Die Pfanne auf den Herd stellen, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Danach die entstandene Brühe abseihen. Der Kuchen kann weggeworfen werden

5. SCHRITT 5

   

   Stellen Sie den Topf mit der Brühe auf schwache Hitze und geben Sie den Grieß hinzu. Unter ständigem Rühren die Preiselbeerbrühe zum Kochen bringen und etwa 10–12 Minuten kochen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Nach 10 Minuten wird die Cranberry-Brühe dicker und hat eine ähnliche Konsistenz wie Gelee.

7. SCHRITT 7

   

   Zucker in die Pfanne geben und unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich die Zuckerkristalle auflösen.

8. SCHRITT 8

   

   Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Preiselbeersaft in die Mischung gießen und mit einem Mixer etwa 10 Minuten lang schlagen.

9. SCHRITT 9

   

   Nach 10 Minuten wird die zukünftige Cranberry-Mousse heller und es bilden sich viele Blasen auf ihrer Oberfläche. Die Konsistenz wird luftig und zart sein.

10. SCHRITT 10

    

    Die Mousse auf die Schüsseln verteilen und zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Auf Wunsch können Sie die Mousse vor dem Servieren mit Preiselbeeren und Schlagsahne dekorieren, oder ganz nach Lust und Laune. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

21.08.2023

4.6

Dieses Rezept ergab ein fantastisches Dessert. Cranberry-Mousse mit Grieß hat eine sehr zarte Textur. Es ist luftig und zähflüssig. Mäßig süß, mit angenehmer Cranberry-Bitterkeit. Obwohl meine Tochter diese Bitterkeit einfach nicht zu schätzen wusste. Man spürt den Grieß in der Mousse nicht. Sie können die frisch zubereitete Mousse trinken, obwohl sie recht dickflüssig ist. Und aus dem Kühlschrank sieht es aus wie geschlagener Hüttenkäse. Zunächst schien es mir, dass die Zubereitung dieser Mousse ziemlich schwierig sei. Aber ich habe mich getäuscht. Ja, es müssen viele Schritte ausgeführt werden, aber sie sind alle einfach. Aus der empfohlenen Menge an Zutaten habe ich drei dünne Gläser Cranberry-Mousse bekommen. Das nächste Mal werde ich versuchen, dieses Dessert aus anderen Beeren zuzubereiten. Vielen Dank für das Rezept!

Gast

21.08.2023

4.9

Cranberry ist ein Produkt mit erstaunlichen Eigenschaften! Und auch Cranberry-Mousse mit Grieß ist sehr lecker! Die Zubereitung dauert weder lange noch schwierig! Und das Endergebnis ist ein zartes, luftiges Gericht mit einer leichten Säure. Das Schöne ist, dass die Zuckermenge und damit der Geschmack des Gerichts jeder für sich selbst bestimmt. Ich kann es jedem wärmstens empfehlen!

Valentina

21.08.2023

4.7

Ein sehr interessantes und verständliches Rezept für Cranberry-Mousse mit Grieß, ich werde es auf jeden Fall versuchen, es für meinen Sohn zu machen. Vielen Dank für das Rezept!

Snezhana

21.08.2023

4.7

Tolles Cranberry-Dessert. Nicht nur schön und lecker, sondern auch gesund. Ich liebe Cranberry-Mousse mit Grieß genauso wie Fruchtsaft.

Ankdash

21.08.2023

4.8

Cranberry-Mousse mit Grieß ist für mich neu. Ich liebe Preiselbeeren, ich mache in der Saison Fruchtsaft daraus und esse sie einfach so – mit Zucker oder Honig. Ich habe zum ersten Mal Mousse gemacht. Der ganzen Familie hat es gefallen. Danke für das Rezept!