Страви зі збитими вершками - 21 покрокових рецептів приготування

Збиті вершки – це те саме, але збагачене збиванням повітряних бульбашок. Для стійкості в них додають цукор в різних формах або крохмаль, барвники, ароматизатори і смакові добавки. Щоб приготувати збиті вершки в домашніх умовах, знадобиться саме біле золото від коров’ячої матері, цукрова пудра і ваніль (за базовим рецептом). Всі продукти і посуд повинні бути охолодженими. Помістіть ємність з вершковою сумішшю в миску з льодом і збивайте, поступово додаючи солодкість і аромат. Коли піна залишиться на вінчику - готово. Якщо продовжити, то буде солодке масло, готуйте з ним вдома десертні омлети і кекси, змащуйте грінки. Вони також продаються в магазині - в ємностях під тиском. Насадка там красива - натискаєш - і пишна стрічка прикрашає торт чи кекс. Коли у вас є збиті вершки, використовуйте їх у стравах. Подавайте з морозивом, фруктами та горіхами. Ідеальним доповненням до них є подрібнена карамель і ягоди. Відкриті тарти з медовими начинками (гарбузове, яблучне пюре та ін.) так і просять накритися білою сніжною шапкою. Головне, прикрашаючи, дати випічці повністю охолонути, а краще всього поставити остигати в холодильник. Збиті вершки не розтануть, а ваші домашні торти, тістечка та цукерки придбають вишуканий вигляд.