Класичний соус з блакитним сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 5 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати класичний сирний соус блю? Підготуйте необхідні інгредієнти. Ви можете вибрати будь-який блакитний сир улюбленого сорту. Мені більше подобається Рокфор, Горгонзола або Дорблю. За бажанням можна доповнити соус майонезом і вустерширським соусом. Сметана може бути абсолютно будь-якої жирності, це справа смаку. Я завжди використовую 10%. Але з насиченішою сметаною, звичайно, соус вийде насиченіше і густіше.

2. КРОК 2

   

   Викладаємо сметану в миску відповідного розміру. Сир натріть на середній або дрібній тертці. Так воно рівномірно розподілиться в готовому соусі.

3. КРОК 3

   

   Зубчики часнику очистіть і натріть на дрібній тертці. Воно додасть соусу аромат і ще більше пікантності.

4. КРОК 4

   

   Вичавіть сік лимона в миску. Будьте обережні, щоб кісточки лимона не впали в миску. Сік краще вичавити через дрібне ситечко.

5. КРОК 5

   

   Посоліть і поперчіть за смаком. Соус потрібно ретельно посолити і поперчити, так як блакитний сир сам по собі досить солоний і гострий. Є ризик пересолити соус.

6. КРОК 6

   

   Помішуйте соус, поки всі інгредієнти не з’єднаються, після чого можна подавати. Смачного!

Коментарі до рецепту

Галочка

22.11.2023

4.8

Смачний соус. На другу страву також готую соус зі сметани і томатної пасти.