Salsa clásica de queso azul

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 5 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer la clásica salsa de queso azul? Prepara los ingredientes necesarios. Puedes elegir cualquier queso azul de tu variedad favorita. Prefiero Roquefort, Gorgonzola o Dorblu. Si lo deseas, puedes complementar la salsa con mayonesa y salsa inglesa. La crema agria puede tener absolutamente cualquier contenido de grasa, es cuestión de gustos. Yo siempre uso el 10%. Pero con una crema agria más rica, por supuesto, la salsa quedará más rica y espesa.

2. PASO 2

   

   Coloque la crema agria en un recipiente de tamaño adecuado. Rallar el queso en un rallador mediano o fino. De esta forma se distribuirá uniformemente en la salsa terminada.

3. PASO 3

   

   Pelar el diente de ajo y rallarlo con un rallador fino. Agregará sabor y aún más picante a la salsa.

4. PASO 4

   

   Exprime el jugo de limón en un bol. Tenga cuidado de no dejar que las semillas de limón caigan al bol. Es mejor exprimir el jugo con un colador fino.

5. PASO 5

   

   Añadir sal y pimienta al gusto. Es necesario salpimentar con cuidado la salsa, ya que el queso azul en sí es bastante salado y picante. Existe el riesgo de salar demasiado la salsa.

6. PASO 6

   

   Revuelve la salsa hasta que todos los ingredientes estén combinados, después de lo cual puedes servirla. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Marca de verificación

22.11.2023

4.8

Salsa deliciosa. Para el segundo plato también preparo una salsa a base de crema agria y pasta de tomate.