Sauce au fromage bleu classique

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 5 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une sauce au fromage bleu classique ? Préparez les ingrédients nécessaires. Vous pouvez choisir n’importe quel fromage bleu de votre variété préférée. Je préfère le Roquefort, le Gorgonzola ou le Dorblu. Si vous le souhaitez, vous pouvez compléter la sauce avec de la mayonnaise et de la sauce Worcestershire. La crème sure peut avoir absolument n'importe quelle teneur en matières grasses, c'est une question de goût. J'utilise toujours 10%. Mais avec une crème sure plus riche, bien sûr, la sauce sera plus riche et plus épaisse.

2. ÉTAPE 2

   

   Placer la crème sure dans un bol de taille appropriée. Râpez le fromage sur une râpe moyenne ou fine. De cette façon, il sera réparti uniformément dans la sauce finie.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez la gousse d'ail et râpez-la sur une râpe fine. Cela ajoutera de la saveur et encore plus de piquant à la sauce.

4. ÉTAPE 4

   

   Pressez le jus de citron dans un bol. Attention à ne pas laisser tomber les graines de citron dans le bol. Il est préférable de presser le jus dans une passoire fine.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez du sel et du poivre au goût. Vous devez soigneusement saler et poivrer la sauce, car le fromage bleu lui-même est assez salé et épicé. Il y a un risque de trop saler la sauce.

6. ÉTAPE 6

   

   Remuez la sauce jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés, après quoi vous pourrez la servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Coche

22.11.2023

4.8

Délicieuse sauce. Pour le deuxième plat, je prépare également une sauce à base de crème sure et de concentré de tomate.