클래식 블루 치즈 소스

단계별 준비

요리 시간: 5 분

1. 단계 1

   

   클래식 블루 치즈 소스 만드는 법? 필요한 재료를 준비하십시오. 좋아하는 품종의 블루 치즈를 선택할 수 있습니다. 나는 Roquefort, Gorgonzola 또는 Dorblu를 선호합니다. 원하는 경우 마요네즈와 우스터 소스를 소스에 추가할 수 있습니다. 사워 크림은 지방 함량이 전혀 없을 수 있으며 맛의 문제입니다. 저는 항상 10%를 사용합니다. 그러나 사워 크림이 더 풍부하면 소스가 더 풍부하고 두꺼워집니다.

2. 단계 2

   

   사워크림을 적당한 크기의 그릇에 담습니다. 중간 또는 미세한 강판에 치즈를 갈아주세요. 이렇게 하면 완성된 소스에 고르게 분포됩니다.

3. 단계 3

   

   마늘 정향을 껍질을 벗기고 잘게 갈아줍니다. 소스에 풍미와 더욱 풍미를 더할 것입니다.

4. 단계 4

   

   그릇에 레몬즙을 짜냅니다. 레몬씨가 그릇에 떨어지지 않도록 주의하세요. 미세한 여과기를 통해 주스를 짜내는 것이 좋습니다.

5. 단계 5

   

   소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 블루 치즈 자체가 꽤 짜고 ​​매콤하기 때문에 소스에 조심스럽게 소금과 후추를 뿌려야합니다. 소스를 과염할 위험이 있습니다.

6. 단계 6

   

   모든 재료가 섞일 때까지 소스를 저어준 후 제공할 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

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22.11.2023

4.8

맛있는 소스. 두 번째 코스에서는 사워 크림과 토마토 페이스트로 만든 소스도 준비합니다.