Шоколадна ковбаска з печива та какао класична

Покрокова підготовка

Час приготування: 6 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати класичну шоколадну ковбаску з печива і какао? Дуже просто! Спочатку підготуйте необхідні продукти. Найкраще підійде розсипчасте, пісочне або бісквітне «Ювілейне». Вершкове масло має бути кімнатної температури, тому дістаньте його з холодильника заздалегідь. Кількість цукру регулюйте на свій смак.

2. КРОК 2

   

   Половину печива поламати руками на невеликі шматочки. Ці шматочки будуть виконувати роль жиру в ковбасі.

3. КРОК 3

   

   Другу половину печива викласти в чашу блендера і подрібнити в дрібну крихту. Замість використання блендера ви можете подрібнити печиво вручну або за допомогою качалки.

4. КРОК 4

   

   Нагрійте молоко в каструлі, але не доводьте до кипіння.

5. КРОК 5

   

   М'яке вершкове масло викласти в гаряче молоко, додати цукор і какао і ретельно перемішати, розбиваючи всі грудочки.

6. КРОК 6

   

   Поверніть каструлю на плиту і нагрівайте суміш на середньому вогні, постійно помішуючи. Не доводити до кипіння.

7. КРОК 7

   

   Додайте подрібнене печиво в гарячу шоколадну суміш.

8. КРОК 8

   

   Ретельно перемішати суміш. Він повинен загуснути, але залишитися твердим і еластичним. Якщо маса вийшла занадто рідкою, додайте ще подрібненого печива або 1-2 ст. л. какао.

9. КРОК 9

   

   Додайте печиво, яке ви поламали руками, і знову все перемішайте. Маса повинна бути пластичною і не розтікатися.

10. КРОК 10

    

    Викласти суміш на харчову плівку або рукав для запікання), надати їй форму довгастої ковбаски і щільно закрутити краю. Краї скріпила гумками. Можна зробити один великий шматок, як я, або розділити масу на 2 частини і зробити 2 ковбаски поменше.

11. КРОК 11

    

    Поставте заготовку в холодильник на 5-6 годин, а краще на ніч. Готову шоколадну ковбаску звільніть від плівки, наріжте шматочками і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

10.08.2023

4.9

Донька давно просила приготувати шоколадну ковбаску і нарешті вмовила) На сайті я знайшла чудовий рецепт шоколадної ковбаски з печива і класичного какао. Для основи я спеціально купила сирне печиво, воно нам подобається на смак, а значить ковбаска вийде смачною) Частину поламала руками, а решту подрібнила в блендері до однорідної крихти. Я зварила шоколадний сироп у каструлі, а потім з’єднала його з крихтою. Спочатку суміш була рідкою, але через пару хвилин помішування ложкою маса стала густою. Печиво повинно ввібрати рідину. Після цього додала шматочки печива. Зазвичай я ділю «тісто» на дві частини і роблю дві невеликі ковбаски. Цього разу я хотів зробити один великий. Але, як виявилося, краще дрібно нарізати, так зручніше брати з тарілки) Вийшло дуже смачно, кремово-шоколадно! Вся наша родина любить цей десерт з дитинства.

Елено4ка

10.08.2023

5

Класична шоколадна ковбаска з печива і какао - це був мій перший кулінарний досвід приготування десерту багато років тому))), і донині цей рецепт залишається актуальним і улюбленим. Я використовувала печиво «Ювілейне», його у мене пішло майже 700 грамів, але кількість цукру зменшила, виходячи зі своїх уподобань (клала приблизно 100-110 грам). Чудовий десерт! Дякую, Маріє, що нагадала мені про цей вічний, класичний рецепт!